Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse

Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse

Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse ist ein hausgemachtes Hauptgericht, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.

Schwierigkeit

3 / 5

★★★☆☆

Mittel

Zutaten

  • Unbedingt erforderlich: Lammkoteletts (empfohlen: bei JD gekaufte neuseeländische Lamm-French-Rack-Schulterkoteletts von Dazhuangyuan, 500 g/Beutel mit insgesamt drei Stück, bei JD im Angebot 42 Yuan)
  • Unbedingt erforderlich: gemischtes Pfeffer-Steak-Gewürz (aus Faulheit)
  • Unbedingt erforderlich: Knoblauchpaste (empfohlen: von Chuanwazi, ebenfalls aus Faulheit)
  • Unbedingt erforderlich: Küchenpapier
  • Optional: Butter (bei JD in kleinen Packungen kaufen, ein Stück pro kleiner Box)
  • Optional: Grillgewürz
  • Optional: Basilikum, gehackt
  • Optional: Grillrost für die Heißluftfritteuse (mit Rost ist weniger Öl nötig, unten gart es leichter, das Reinigen ist umständlicher. Ohne Rost wird es aromatischer. Ganz nach persönlicher Wahl)

Zubereitung

  1. Die Lammkoteletts in eine Schüssel geben und mit klarem Wasser waschen, um Blutwasser zu entfernen.
  2. Die Lammkoteletts mit Küchenpapier trocken tupfen, beidseitig mit dem gemischten Pfeffer-Steak-Gewürz und der Knoblauchpaste einreiben und 20 Minuten ziehen lassen.
  3. Eine Aluschale mit dem Grillrost bestücken, die Lammkoteletts auf den Rost legen, mit gehacktem Basilikum bestreuen, Butter oder Grillgewürz auf die Lammkoteletts geben und 10 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen.
  4. Die Lammkoteletts wenden, mit gehacktem Basilikum bestreuen, Butter (aus der Aluschale wieder darüber geben) oder Grillgewürz auf die Lammkoteletts geben und 5 Minuten bei 180 °C in der Heißluftfritteuse garen (je nach persönlichem Geschmack etwas länger, die hier angegebene Zeit lässt sie nicht anbrennen).

Hinweise

Dieses Gericht ist super einfach zuzubereiten. In der Heißluftfritteuse werden überschüssige Fette ausgelassen, das Ergebnis ist außen knusprig und innen zart mit intensivem Knoblaucharoma. Der Geschmack hängt hauptsächlich von der Qualität des Lammfleischs selbst ab. Lammfleisch ist reich an hochwertigem Protein sowie Spurenelementen wie Eisen und Zink und kann helfen, Qi und Blut zu wärmen und die Konstitution zu stärken. Die Schwierigkeit ist mittel, auch Anfänger schaffen es leicht. Die aktive Zubereitungszeit beträgt nur 10 Minuten, inklusive Marinieren steht das Gericht in etwa 40 Minuten auf dem Tisch.

Geschätzte Schwierigkeit: ★★★
Geschätzte Kalorien: 473 kcal
Gruppe: Lammkoteletts aus der Heißluftfritteuse

Berechnung:
- 1 Lammkotelett ca. 160 g
- gemischtes Pfeffer-Steak-Gewürz 5 g
- Knoblauchpaste 20 g
- Butter 1 kleine Packung 10 g oder Grillgewürz 20 g

- Empfohlen wird eine Heißluftfritteuse mit guter Temperaturregelung, sonst kann es anbrennen.

Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme feststellen oder Verbesserungen vorschlagen möchten, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull Request ein.

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