Ofenkartoffeln nach Art des Bäckers (Boulangère Potatoes)
Küche: France
Ofenkartoffeln nach Art des Bäckers (Boulangère Potatoes) ist ein hausgemachtes Hauptgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 2 fein gehackte Zwiebeln
- Zweige frisches Thymian
- 2 EL Olivenöl
- 1,5 kg Kartoffeln
- 425 g Gemüsebrühe
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 200C/Fan 180C/Gas 6 vor. Brate die Zwiebeln und die Thymianzweige im Öl an, bis sie weich und leicht gebräunt sind (ca. 5 Min).
- Verteile eine Schicht Kartoffeln auf dem Boden eines mit Öl ausgepinselten 1,5-Liter-Gratinform. Streue etwas Zwiebeln darüber (siehe Foto, oben) und schichte weiter, indem du die letzte Schicht mit Kartoffeln abschließt. Gieße die Brühe darüber und backe 50-60 Minuten, bis die Kartoffeln gar sind und die Oberfläche golden und knusprig ist.