Penne Arrabbiata mit Schärfe
Küche: Italian
Penne Arrabbiata mit Schärfe ist ein hausgemachtes Gemüsegericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 1 Pfund Pene Rigate
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Dose geschrotete Tomaten (Rohkost)
- 1/2 Teelöffel rote Chiliflocken
- 1/2 Teelöffel italienische Kräuter
- 6 Basilikumblätter
- Bestäubung mit Parmigiano-Reggiano
Zubereitung
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie koscheres Salz zum kochenden Wasser hinzu, dann fügen Sie die Pasta hinzu. Nach Packungsanweisung kochen, ca. 9 Minuten.
- Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl, bis das Öl zu schwitzen beginnt. Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und braten Sie unter Rühren, bis sie duften, 1 bis 2 Minuten. Geben Sie die geschroteten Tomaten, die roten Chiliflocken, die italienischen Kräuter sowie geriebener Käse und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köchel
- Gießen Sie die Pasta ab und geben Sie sie in die Sauce. Garnieren Sie mit Parmigiano-Reggiano-Flocken und etwas mehr Basilikum und servieren Sie warm.