Schottische Eier
Schottische Eier ist ein hausgemachtes Frühstücksrezept, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Diese einfache Version der schottischen Eier ist außen knusprig und innen cremig. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
3 / 5
★★★☆☆
Zutaten
- Eier
- Handteigfladen (Congyou Bing)
- Käse
- Bacon
- Heißluftfritteuse oder Fritteuse
Zubereitung
- Eier in kaltem Wasser aufsetzen, nach dem Kochen 3 Minuten herausnehmen
- Eier herausnehmen und in Eiswasser legen, so lassen sie sich schneller und sauberer pellen
- Eier mit Käsescheiben umwickeln
- Eier mit Baconscheiben umwickeln
- Die Enden des Handteigfladens abschneiden und die Eier rechteckig damit umwickeln
- Bei 60 % Öltemperatur in die Pfanne geben (das Öl wellt sich, es steigt leichter Rauch auf, und wenn man ein Stäbchen ins Öl hält, bilden sich Bläschen um das Stäbchen – das ist 60 % Öltemperatur) und goldbraun frittieren
- In der Heißluftfritteuse bei 160 °C 15 Minuten garen
- Aufschneiden und servieren
Hinweise
Diese einfache Version der schottischen Eier ist außen knusprig und innen cremig-weich, vereint den milchigen Geschmack von Käse mit dem rauchigen Aroma von Bacon und ist ein kreativer Snack nach englischer Art. Eier liefern hochwertiges Protein, Käse ergänzt Kalzium, und zusammen mit dem Handteigfladen stillt es den Energiebedarf einer Mahlzeit. Die Zubereitung ist unkompliziert, auch Anfänger schaffen sie leicht, und von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 20 bis 30 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 599 kcal
Gruppe: Schottische Eier
Berechnung:
> Eine Portion
- Ei 50 g (ca. 1 Stück)
- Handteigfladen 1–2 Stück (je nach Größe des Eis)
- Käsescheiben 1–2 Scheiben
- Baconscheiben 1–2 Scheiben
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