Sonntagsbraten
Küche: British
Sonntagsbraten ist ein hausgemachtes Fleischgericht. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
Videoanleitung
Zutaten
- 8 Scheiben Rindfleisch
- 12 Röschen Brokkoli
- 1 Packerlie Kartoffeln (oder Erdäpfel)
- 1 Packerlie Karotten
- 140g Mehl
- 4 Eier
- 200ml Milch
- Tröpfchen (zum Braten) Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Braten Sie den Brokkoli und die Karotten in einem Topf mit kochendem Wasser bis sie bissfest sind.
- Braten Sie das Rindfleisch und die Kartoffeln im Ofen für 45 Minuten. Die Kartoffeln sollten regelmäßig überprüft werden, um ein Überkochen zu vermeiden.
- Zur Herstellung der Yorkshire-Puddings:
- Heizen Sie den Ofen auf 230°C/Umluft 210°C/Gas niveau 8. Tröpfeln Sie etwas Sonnenblumenöl gleichmäßig in eine 4-fach oder 12-fach rechteckige Pfanne oder einen ganz unverschlämmtem Muffinform und stellen Sie sie in den Ofen, um sie durchzuwärmen.
- Mischen Sie zum Teig 140g Mehl in einer Schüssel und rühren Sie vier Eier glatt ein. Fügen Sie langsam 200ml Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis die Mischung schaumig und klumpenfrei ist. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Gießen Sie den Teig in einen Messbecher und entfernen Sie dann die heißen Formen aus dem Ofen. Gießen Sie den Teig vorsichtig und gleichmäßig in die Formen. Legen Sie die Forme
- Das Gericht auf Tellern anrichten und hinzufügen Sie die Soße nach Belieben.