Spinat mit Rührei
Spinat mit Rührei ist ein hausgemachtes Gemüsegericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Spinat mit Rührei ist ein leichtes, erfrischendes, hausgemachtes Schnellgericht;. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Spinat
- Eier
- Speiseöl
- Speisesalz
Zubereitung
- Spinat von den Wurzeln befreien, waschen, in einen Korb legen und blanchieren
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen
- Die Pfanne erhitzen und 10 ml Öl hineingeben
- Wenn das Öl heiß ist, die verquirlten Eier hineingießen und bei mittlerer Hitze 15 Sekunden lang anbraten, zuerst zu einem Omelett stocken lassen und dann mit dem Pfannenwender in kleine Stücke schneiden
- Den Herd ausschalten, die Eierstücke auf einen Teller geben, die Pfanne nicht auswaschen
- Den Herd erneut einschalten, 5 ml Öl hineingeben, wenn das Öl heiß ist, den Spinat hineingeben, bei großer Hitze 15 Sekunden lang anbraten, dann die Eierstücke hineingeben und gleichmäßig durchrühren
- 5 g Salz und 100 ml Trinkwasser hinzufügen und bei großer Hitze 10 Sekunden lang anbraten
- Den Herd ausschalten und auf einen Teller geben
Hinweise
Spinat mit Rührei ist ein leichtes, erfrischendes, hausgemachtes Schnellgericht; der Spinat ist zart und das Ei herzhaft – ein Geschmack, der sowohl im Norden als auch im Süden beliebt ist. Spinat ist reich an Eisen, Folsäure und Vitaminen, Eier liefern hochwertiges Protein und Lecithin; zusammen getragen sie zur Blutbildung, zur Stärkung der Konstitution bei. Das gesamte Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich sehr gut für Kochanfänger; von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es nur etwa 15 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 350 kcal
Gruppe: Spinat mit Rührei
Berechnung:
FÜR 1 Portion:
- Spinat 350 g
- Eier 2 Stück
- Speiseöl 15 ml
- Speisesalz 5 g
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