Stir-fried Atsina-Salat mit Dosen-Sardinen in schwarzer Bohnensauce
Stir-fried Atsina-Salat mit Dosen-Sardinen in schwarzer Bohnensauce ist ein hausgemachtes Fleischgericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Stir-fried Atsina-Salat mit Dosen-Sardinen in schwarzer Bohnensauce ist ein salz. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Atsina-Salat
- Dosen-Sardinen der Marke Ganzhu
- Knoblauch
- Helle Sojasauce
- Weißer Zucker
- Speiseöl
Zubereitung
- **Vorbereitung der Zutaten**:
- Atsina-Salat waschen und in Abschnitte schneiden.
- Die Dose mit den Sardinen öffnen, die Hauptgräten der Sardinen entfernen und die Sardinen in kleine Stücke schneiden, beiseitestellen.
- Knoblauch fein hacken.
- **Bratvorgang**:
- Den Wok erhitzen und Speiseöl hineingeben. Sobald das Öl heiß ist, den gewaschenen Atsina-Salat hinzufügen und braten, bis er zusammenfällt und Wasser austritt. Herausnehmen und beiseitestellen, das ausgetretene Wasser weggießen.
- Den Wok erneut erhitzen, das Öl aus der Sardinendose hineingeben und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Nachdem der Knoblauch duftet, die schwarzen Bohnen aus der Sardinendose hinzufügen, umrühren, dann die zerkleinerten Sardinenstücke hinzufügen und erneut umrühren.
- Nach gleichmäßigem Umrühren den Atsina-Salat hinzufügen, mit heller Sojasauce und Zucker abschmecken.
- Nach dem Abschmecken kurz umrühren und sofort auf einen Teller geben.
Hinweise
Stir-fried Atsina-Salat mit Dosen-Sardinen in schwarzer Bohnensauce ist ein salzig-würziges, schnell zubereitetes Hausgerichts-Pfannengericht, das von kantonesischen Konservengerichten stammt. Der Atsina-Salat ist knackig, die Sardinen sind knusprig-würzig. Die Kombination aus Fleisch und Gemüse ist reich an Protein und Ballaststoffen. Die Zubereitung ist einfach und für Anfänger sehr gut geeignet, in der Regel in fünfzehn Minuten fertig.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 416 kcal
Gruppe: Stir-fried Atsina-Salat mit Dosen-Sardinen in schwarzer Bohnensauce
Berechnung:
Pro Portion (ca. 2 Personen):
- Atsina-Salat 500 g
- Sardinenkonserve 1 Dose (ca. 250 g)
- Knoblauch 4 Zehen
- Helle Sojasauce 20 g
- Weißer Zucker 3 g
- Speiseöl 15 ml
- **Hinweise**:
1. Die Sardinenkonserve hat bereits eigenen Geschmack; nach Zugabe der hellen Sojasauce ist genug Würze vorhanden, Salz ist nicht nötig.
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