Tiefgekühlte Wan Tan
Tiefgekühlte Wan Tan ist ein hausgemachtes Hauptgericht, Schwierigkeit 2/5 (Einfach). Tiefgekühlte Wan Tan haben eine dünne Haut und eine zarte Füllung, die Brühe ist. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.
2 / 5
★★☆☆☆
Zutaten
- Eine Packung tiefgekühlte Wan Tan (nicht abgelaufen; idealerweise mit mitgeliefertem Gewürzpäckchen)
- Reiskocher (empfohlene Marke: Xiaomi Smart Reiskocher)
- Salz (wenn die tiefgekühlten Wan Tan kein Gewürzpäckchen enthalten)
- Hühnerbrühpulver (wenn die tiefgekühlten Wan Tan kein Gewürzpäckchen enthalten)
- Pfeffer (wenn die tiefgekühlten Wan Tan kein Gewürzpäckchen enthalten)
- Sesamöl (wenn die tiefgekühlten Wan Tan kein Gewürzpäckchen enthalten)
- 1 Stängel Koriander (optional)
- > Hinweis: Je nach verwendetem Kochgerät können tiefgekühlte Wan Tan unterschiedlich zubereitet werden. Hier wird nur die Zubereitung mit einem Reiskocher beschrieben.
Zubereitung
- ### Wasser zum Kochen bringen
- Wasser in den Reiskocher geben und 35 Minuten im Schmor- oder Kochmodus laufen lassen. Wenn man den Reiskocher öffnet, sollte das Wasser kochen.
- ### Wan Tan hineingeben
- Die tiefgekühlten Wan Tan vorsichtig ins Wasser geben, um Verbrennungen zu vermeiden.
- Vor dem Einlegen in den Reiskocher können sie kurz mit Wasser abgespült werden.
- Wenn die Wan Tan ein Gewürzpäckchen enthalten, kann dieses jetzt mit ins Wasser gegeben werden.
- ### Wan Tan kochen
- Den Reiskocher abdecken und erneut 20 Minuten im gleichen Schmor- oder Kochmodus laufen lassen.
- ### Wan Tan anrichten
- Alle Wan Tan zusammen mit so viel Wasser, dass alle Wan Tan bedeckt sind, in eine Schüssel geben.
- Wenn zuvor kein Gewürzpäckchen hinzugefügt wurde, kann man jetzt nach eigenem Geschmack Salz, Hühnerbrühpulver, Pfeffer und Sesamöl zum Würzen hinzufügen.
- Optional können 5–8 Korianderblätter zur Geschmacksabrundung darüber gestreut werden (nur für Personen, die den Geschmack von Koriander nicht ablehnen).
Hinweise
Tiefgekühlte Wan Tan haben eine dünne Haut und eine zarte Füllung, die Brühe ist klar und der Geschmack frisch – ein praktisches hausgemachtes Nudelgericht. Sie liefern hauptsächlich Kohlenhydrate und Eiweiß und eignen sich gut zur schnellen Energiezufuhr. Die Zubereitung ist einfach und sehr anfängerfreundlich; sie gelingt schon mit einem Reiskocher. Vom Wasseraufsetzen bis zum Fertigstellen dauert es etwa 55 Minuten.
Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★
Geschätzte Kalorien: 540 kcal
Berechnung:
* Im Allgemeinen isst eine Person pro Mahlzeit 12–20 Wan Tan.
* Wenn alle Wan Tan in den Reiskocher gegeben werden, benötigt man die 2- bis 3-fache Wassermenge davon, die gerade alle Wan Tan bedeckt (für eine Portion Wan Tan werden etwa 600 ml Wasser benötigt).
* Nach dem Fertigstellen kann man auch ein pochiertes Ei ([Spiegelei](../../dishes/breakfast/太阳蛋.md)) dazu servieren.
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