Trockentofu mit Schweinefleischstreifen

Trockentofu mit Schweinefleischstreifen

Trockentofu mit Schweinefleischstreifen ist ein hausgemachtes Fleischgericht, Schwierigkeit 3/5 (Mittel). Trockentofu mit Schweinefleischstreifen ist ein salzig-würziges, reisbegleitende. Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitung stehen unten, mit Tipps zum Kochen zu Hause.

Schwierigkeit

3 / 5

★★★☆☆

Mittel

Zutaten

  • Schweinelende (man kann fertig geschnittene und abgewogene Fleischstreifen aus dem Supermarkt kaufen)
  • Trockentofu
  • Salz
  • Helle Sojasauce
  • Speisestärke
  • Knoblauch
  • Grüne Paprika
  • Hühnerbrühe-Pulver

Zubereitung

  1. ### Vorbereitung
  2. `Fleischstreifen` (falls keine vorhanden, selbst schneiden) mit heller Sojasauce (3 ml) und Speisestärke vermischen und beiseitestellen.
  3. `Grüne Paprika` waschen und in `Rollen` schneiden, beiseitestellen.
  4. `Knoblauch` quer in Scheiben schneiden, `Trockentofu` in Streifen schneiden.
  5. `Speisestärke` mit Wasser (10 ml) vermischen und glatt rühren.
  6. ### Kochen
  7. In einen sauberen Topf 15 ml Öl geben, noch bevor das Öl heiß ist, die Fleischstreifen hineingeben und langsam auseinanderziehen. Sobald das Fleisch gar ist, sofort herausnehmen und das Öl im Topf lassen.
  8. Knoblauchscheiben und Trockentofu in den Topf geben, 2 ml helle Sojasauce hinzufügen und gleichmäßig anbraten.
  9. Nach 2-3 Minuten, je nach Hitze, die Paprikastreifen in den Topf geben, vermischen und anbraten.
  10. Nach 1 Minute die Fleischstreifen hinzufügen und vermischen.
  11. Die Mischung aus Speisestärke und Wasser zum Abbinden hineingeben, Salz 3 g und Hühnerbrühe-Pulver 2 g hinzufügen, 2-3 Minuten anbraten und dann aus dem Topf nehmen.
  12. Fertig.
  13. Beachten Sie, dass verschiedene Töpfe oder Herde die Bratzeit beeinflussen. Wenn Sie unsicher sind, ob es gar ist, probieren Sie es.

Hinweise

Trockentofu mit Schweinefleischstreifen ist ein salzig-würziges, reisbegleitendes Hausmannsgericht. Die Fleischstreifen sind zart, der Trockentofu bissfest und die grüne Paprika knackig. Es enthält sowohl tierisches als auch pflanzliches Protein und ergänzt durch die grüne Paprika Vitamine. Der Schwierigkeitsgrad ist mittel, Anfänger können es mit etwas Übung meistern. Die geschätzte Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Geschätzter Schwierigkeitsgrad: ★★★
Geschätzte Kalorien: 472 kcal

Berechnung:
Vor jeder Zubereitung muss festgelegt werden, für wie viele Portionen gekocht wird. Eine Portion reicht genau für 1 Person.

Gesamtmenge:

* Trockentofu = Portionen * 75 g
* Anzahl grüne Paprika = Portionen * 5 Stück
* Fleischmenge = Portionen * 100 g
* Salzmenge = Portionen * 3 g
* Helle Sojasauce = Portionen * 5 ml
* Speisestärke = Portionen * 5 g
* Knoblauch = Portionen * 5 g (etwa 3 Knoblauchzehen)
* Hühnerbrühe-Pulver = 2 g

Verwenden Sie die oben genannten Bedingungen, um das Verhältnis der geplanten Zutaten zu berechnen.

**Für die Paprika wählen Sie grüne Paprika, Spiralpaprika ist die beste Wahl. Wenn Sie es scharf mögen, können Sie kleine Chili fein gehackt hinzufügen, zusammen mit der grünen Paprika!**

Wenn Sie bei der Befolgung dieser Anleitung Probleme feststellen oder Verbesserungen vorschlagen möchten, reichen Sie bitte ein Issue oder einen Pull-Request ein.

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