Chilipulver oder frische Chili zu den Tomaten; Ofengemüse-Bohnen-Chili verträgt Hitze.

Dosenbohnen reichen—abgießen und spülen vor dem Köcheln.

Offen einkochen oder ein paar Bohnen zerdrücken, dann wird Vegetarisches Chili dichter.

Reis, Getreide oder Brot und ein Klecks Joghurt.

Vegetarisches Chili

Name: Vegetarisches Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: British
Ingredients: 400 g geröstetes Gemüse; 1 Dose Kidneybohnen; 1 Dose gehackte Tomaten; 1 Packung gemischtes Getreide

Von Chef Cannon

Küche: British

Vegetarisches Chili ist Ofengemüse-Bohnen-Chili: Gemüse im Ofen rösten, dann mit Kidneybohnen und Tomaten heiß köcheln. Kräftig würzen und zu Getreidebeutel oder Reis servieren. Ein Spritzer Limette frischt den Topf auf.

Auf einen Blick

Zeit: ca. 35 Min · 4 Schalen · Leicht · ≈ 320 kcal

Videoanleitung

Zutaten

400 g geröstetes Gemüse
1 Dose Kidneybohnen
1 Dose gehackte Tomaten
1 Packung gemischtes Getreide

Zubereitung

Den Ofen auf 200 °C (Umluft 180 °C/Gas 6) vorheizen. Das Gemüse 15 Minuten in einem Schmortopf garen. Bohnen und Tomaten zugeben, würzen und weitere 10–15 Minuten garen, bis alles sehr heiß ist. Den Getreidebeutel 1 Minute auf höchster Stufe in der Mikrowelle erhitzen und zum Chili servieren.

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Zeit und Temperatur

200°C · 15 Min rösten, dann 10–15 Min köcheln

Nährwerte

320 kcal · Eiweiß 14 g · Fett 8 g · Kohlenhydrate 48 g

1 bowl (estimate)

Ersatz

Kidneybohnen → schwarze Bohnen
Getreidebeutel → Reis
Ofengemüse → Reste Paprika
Tomaten → Passata

Aufbewahrung

3 Tage Kühlschrank. Heiß aufwärmen. 1 Monat einfrieren.

Häufige Fragen

Scharfer machen?: Chilipulver oder frische Chili zu den Tomaten; Ofengemüse-Bohnen-Chili verträgt Hitze.
Bohnen einweichen?: Dosenbohnen reichen—abgießen und spülen vor dem Köcheln.
Zu wässrig?: Offen einkochen oder ein paar Bohnen zerdrücken, dann wird Vegetarisches Chili dichter.
Beilage?: Reis, Getreide oder Brot und ein Klecks Joghurt.