Zuckerkuchen

Zutaten

• 2 Tassen brauner Zucker
• 1/4 Tasse Butter
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Salz
• 1/2 Tasse Mehl
• 1 1/2 Tassen Milch

Zubereitung

1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23-cm-Kuchenform einfetten.
2. Braunen Zucker und Butter cremig und klümpchenfrei schlagen. Eier einzeln unterrühren. Vanille und Salz zugeben; Mehl nach und nach, dann Milch zu cremigem Teig. In die Form gießen.
3. 35 Minuten backen; herausnehmen und den Rand mit Alufolie abdecken. Weiterbacken bis die Mitte stockt und eine Kruste entsteht, ca. 15 Minuten mehr. Auf Zimmertemperatur abkühlen, dann mindestens 1 Stunde kühlen.