Arnhemse meisjes (Kue Gadis Arnhem)

Bahan

• 5 lembar puff pastry
• 100 g gula vanili
• 1/2 sdt kayu manis
• 1/2 sdt kapulaga
• Parutan kulit 1 jeruk nipis

Langkah

1. Keluarkan puff pastry dari freezer dan biarkan mencair.
2. Taburkan sedikit tepung di meja dapur. Tumpuk lembaran puff pastry dan gilas dengan rolling pin. Kelima lembar itu harus menjadi setipis satu lembar saja.
3. Tekan cetakan bulat atau oval ke adonan, usahakan sehemat mungkin agar mendapat kue sebanyak-banyaknya.
4. Campur gula vanili dengan kayu manis, kapulaga, dan parutan kulit jeruk nipis dalam mangkuk kecil
5. Bersihkan tepung dari meja dan taburi dengan sedikit campuran gula.
6. Olesi puff pastry dengan sedikit kocokan telur, lalu celupkan ke campuran gula dan gilas perlahan agar gulanya menempel.
7. Letakkan puff pastry bergula di atas loyang (diolesi mentega atau dialasi kertas roti) dan diamkan adonan sekitar 20 sampai 25 menit. Ini akan membuat kuenya lebih renyah.
8. Sementara itu, panaskan oven ke 180 C, lalu masukkan loyang ke dalam oven.
9. Panggang kue hingga kecokelatan dalam sekitar 25 menit, pastikan gulanya terkaramelisasi dengan baik
10. Dan jadilah, Gadis dari Arnhem dengan sentuhan khas Almere
11. Jadilah, Arnhemse Meisjes dengan sentuhan khas Almere.