Asam Pedas Perek Akar Pukul

Asam Pedas Perek Akar Pukul

Asam Pedas Perek Akar Pukul adalah makanan pokok rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Perek akar pukul memiliki tekstur kenyal dan licin, pedas asamnya segar, ini ada. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • Perek Akar Pukul
  • Minyak Cabai Bilas
  • Kecap Asin
  • Cuka Bawang Putih
  • Cabai Kecil (Opsional)
  • Bawang Putih (Opsional)
  • Bawang Daun (Opsional)
  • Garam
  • Gula
  • Wajan Sekitar Sedalam

Langkah

  1. ### Memasak Perek Akar Pukul
  2. Masukkan sekitar air setinggi 3/5 dari kedalaman wajan, kemudian didihkan.
  3. Setelah air mendidih, masukkan perek akar pukul, masak dengan api sedang hingga 8 menit.
  4. Angkat dan sajikan.
  5. ### Mencampur Saus
  6. Berdasarkan perbandingan, masukkan kecap asin, cuka, dan minyak cabai bilas.
  7. Gunakan tusuk sumpit untuk mencicipi.
  8. Jika merasa kecap asin terlalu kuat, tambahkan garam yang sudah disiapkan.
  9. Jika merasa belum terasa segarnya, tambahkan gula yang sudah disiapkan.
  10. Aduk sampai hampir semua bumbu berbentuk butiran melarut.
  11. ### Penyajian & Menyelesaikan
  12. Ambil satu mangkuk.
  13. Masukkan saus dari langkah sebelumnya ke dalam mangkuk.
  14. Masukkan perek akar pukul ke dalam saus setelah melalui air dingin (diamkan biarkan airnya mengalir),
  15. Aduk hingga rata.
  16. Potong bawang daun, bawang putih, dan cabai kecil yang sudah disiapkan, lalu taburkan di atas mie.
  17. Selesai! (｡･∀･)ﾉﾞ

Catatan

Perek akar pukul memiliki tekstur kenyal dan licin, pedas asamnya segar, ini adalah lauk makanan dingin rumahan yang juga bisa dinikmati sebagai nasi utama. Perek akar pukul kaya akan karbohidrat dan serat, dapat memberikan energi bagi tubuh. Cara membuat hidangan ini sangat sederhana dan ramah bagi pemula, hanya memakan waktu sekitar 10 menit mulai dari persiapan sampai selesai.

Kesulitan memasak: ★★
Kalori perkiraan: 318 Kcal

Perhitungan:
Satu porsi:

* Kecap Asin : Cuka : Minyak Cabai Bilas = 3 : 2 : 2 (Besar sesuntik saus tergantung banyak perek akar pukul, perbandingan ini hanya untuk memastikan rasa tidak salah arah)
* Jika merasa saus terasa pudar, Anda bisa menambahkan 2 hingga 5 gram garam
* Jika ingin saus terasa lebih segar, Anda bisa menambahkan 2 gram gula

* Bawang daun, bawang putih, dan cabai kecil adalah bumbu pelengkap, adakan bisa menambah rasa, tidak masalah jika tidak ditambahkan
* Konsumsi gula dan garam disesuaikan dengan selera masing-masing, jumlah yang butuhkan jelas berbeda, silakan tambahkan dengan teliti
* Saran menggunakan mangkuk sebagai piring penampil makanan terakhir, karena jika menggunakan piring membuat memakan mie menjadi lebih sulit
* Rasa keseluruhan cenderung pedas, jika tidak kuat makan pedas silakan kurangi jumlah minyak cabai bilas dan jangan tambahkan cabai kecil

Lainnya di kategori ini