Ayam Panggang Italia
Ayam Panggang Italia adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Ayam panggang Italia adalah hidangan rumahan yang dipanggang dalam oven dengan c. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
3 / 5
★★★☆☆
Bahan
- Daging paha ayam
- Garam
- Lada hitam
- Minyak zaitun
- Bawang putih
- Jus lemon
- Peterseli
Langkah
- ### Persiapan ayam
- Lumuri daging paha ayam dengan garam, lada hitam, minyak zaitun, dan bawang putih cincang.
- Masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat, lalu panggang selama 30–40 menit atau sampai matang.
- ### Persiapan pelengkap
- Cincang halus peterseli dan sisihkan.
- Peras lemon untuk mendapatkan jusnya, lalu sisihkan.
- ### Memanggang
- Keluarkan ayam yang sudah dipanggang, lalu siram dengan jus lemon.
- Taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.
Catatan
Ayam panggang Italia adalah hidangan rumahan yang dipanggang dalam oven dengan cita rasa Mediterania. Daging paha ayam dimarinasi dengan minyak zaitun dan bawang putih, lalu dipanggang hingga kulitnya sedikit kecokelatan dan bagian dalamnya tetap lembut serta berair. Sajian ini dipadukan dengan jus lemon dan peterseli sehingga terasa segar dan tidak terlalu berminyak. Daging ayam kaya akan protein berkualitas tinggi, sementara minyak zaitun mengandung asam lemak tak jenuh, sehingga gizinya seimbang. Tingkat kesulitannya sedang. Oven perlu dipanaskan terlebih dahulu, tetapi pemula pun dapat mengikuti langkah-langkahnya dengan mudah. Waktu total dari marinasi hingga matang sekitar lima puluh menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 315 kkal
Perhitungan:
- Daging paha ayam biasanya digunakan sebanyak 1–2 potong per orang.
- Garam digunakan sebanyak 2 g per orang.
- Lada hitam digunakan sebanyak 0,5 g per orang.
- Minyak zaitun digunakan sebanyak 5 ml per orang.
- Bawang putih digunakan sebanyak 1 siung per orang.
- Jus lemon digunakan sebanyak 5 ml per orang.
- Peterseli digunakan sebanyak 1 batang per orang.
Gunakan takaran di atas untuk menghitung proporsi bahan yang akan digunakan.
- Saat memanggang, ayam dapat disiram dengan madu atau saus barbeku lainnya untuk menambah cita rasa.
- Panaskan oven hingga 180 derajat. Waktu memanggang bergantung pada ukuran dan ketebalan ayam; pastikan ayam matang sempurna.
- Ayam harus matang sempurna sebelum dimakan. Mengonsumsi ayam yang belum matang sempurna dapat menyebabkan keracunan makanan dan infeksi bakteri, seperti Salmonella dan Campylobacter.