Bagian Tengah Sayap Ayam dengan Air Fryer

Bahan

• Wajib: bagian tengah sayap ayam (disarankan membeli bagian tengah sayap ayam rasa Orleans merek Tyson; jika sedang diskon di JD, harganya sekitar 30 yuan lebih per kantong 454 g, kira-kira 12 potong. Saya juga pernah membeli merek Shangxian dan Shengnong, tetapi tidak senyaman yang ini. Produk Tyson sudah dibumbui; jika punya waktu, bisa membeli yang belum dibumbui lalu membumbuinya sendiri.)
• Opsional: basil kering cincang (ditaburkan hanya agar terlihat lebih menarik)
• Opsional: saus cocol Shan Shan khas Yunnan (sebagai pengganti bumbu barbeku)

Langkah

1. Keluarkan sayap ayam dari kulkas, letakkan dengan sisi sayap menghadap ke bawah di atas loyang aluminium foil, taburi basil kering cincang, tutup dengan plastik pembungkus, lalu cairkan secara alami selama 20 menit.
2. Taburi dengan basil kering cincang, lalu masak dalam air fryer pada suhu 200°C selama 10 menit.
3. Balik sayap ayam, taburi dengan basil kering cincang, lalu masak dalam air fryer pada suhu 200°C selama 7 menit.