Beri Biru & Lemon Friand
Masakan: Australian
Beri Biru & Lemon Friand adalah hidangan penutup rumahan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
Video
Bahan
- 100g Mentega Tak Garam
- 125g Gula Pasir
- 25g Tepung
- 85g Kacang Almond
- 3 Putih Telur
- 1 Jeruk Purut Bersih Kulit
- 85g Beri Hitam
Langkah
- Panasakan oven pada suhu suar 180C/konvensional 200C/hangat 6. Olesi secukupnya enam loyang friand atau muffin anti lengket. Larutkan mentega dan sisihkan untuk mendinginkan.
- Saringkan gula pasir dan tepung ke dalam mangkuk. Tambahkan kacang almond dan aduk sekali rata dengan jari.
- Kocok putih telur di mangkuk lain hingga membentuk busa yang ringan dan lembut. Buat lubang di tengah bahan kering, tuang putih telur dan kulit jeruk, lalu aduk rata dengan lembut mentega hingga membentuk adonan yang lembut.
- Bagi adonan ke dalam loyang, sudu makan besar sangat pas untuk pekerjaan ini. Taburkan sekumpulan beri biru di atas setiap kue dan panggang selama 15-20 menit hingga tepat empuk dan berwarna cokelat keemasan.
- Dinginkan kue di dalam loyang selama 5 menit, lalu angkat dan dinginkan di rak besi. Untuk menyajikan, taburkan gula pasir secukupnya.