Bola-bola Ketan Kecil dengan Tape Ketan Manis
Bola-bola Ketan Kecil dengan Tape Ketan Manis adalah makanan pokok rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Bola-bola ketan kecil dengan tape ketan manis merupakan hidangan penutup tradisi. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Bola-bola ketan kecil
- Tape ketan manis
- Gula putih
- Goji berry (opsional)
Langkah
- Tuangkan air ke dalam panci, lalu didihkan.
- Masukkan bola-bola ketan kecil dan rebus selama 8 menit.
- Masukkan tape ketan manis dan goji berry, lalu rebus selama 2 menit lagi.
- Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan gula putih sesuai selera, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Sajikan.
Catatan
Bola-bola ketan kecil dengan tape ketan manis merupakan hidangan penutup tradisional Tiongkok yang manis dan lembut. Rasa sedikit asam dari tape ketan berpadu dengan tekstur ketan yang lembut, menghangatkan perut dan memberikan rasa nyaman. Hidangan ini kaya akan karbohidrat dan mengandung sedikit vitamin B, sehingga dapat membantu mengisi energi dengan cepat serta membantu melancarkan sirkulasi darah. Cara membuatnya sangat mudah dan cocok untuk pemula. Dari merebus air hingga siap disajikan hanya membutuhkan waktu sekitar 15 menit, sehingga menjadi sup manis rumahan yang dapat dibuat dengan mudah kapan saja.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 957 kkal
Perhitungan:
Setiap kali membuat, tentukan terlebih dahulu jumlah porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 1–2 orang.
Total bahan:
* Air 300 mililiter × jumlah porsi
* Bola-bola ketan kecil 250 gram × jumlah porsi
* Tape ketan manis 50 gram × jumlah porsi
* Goji berry 5 buah × jumlah porsi
* Gula putih
* Jumlah gula putih dapat disesuaikan dengan selera.
* Jika menyukai rasa yang lebih kental, kurangi air hingga 100 mililiter.
* Jika menyukai tekstur goji berry yang lebih lembut, rebus goji berry bersamaan dengan bola-bola ketan kecil.