Bubur Beras
Bubur Beras adalah sup rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Bubur beras bersih dan lembut adalah makanan pokok rumahan yang hangat, memiliki. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Beras
- Air
- Minyak goreng (opsional)
Langkah
- (Opsional) Campurkan Mo ml minyak dengan beras yang telah dicuci, *sebisa mungkin pastikan tercampur sempurna, artinya minimal sedikit minyak menempel pada setiap butir beras*
- (Opsional) Simpan campuran beras dan minyak di dalam kulkas, masa simpan Tc.
- Masukkan beras dan air ke dalam panci.
- Nyalakan api besar, panaskan sampai T1.
- Matikan api menengah sebelum T1. **Jika melupakan langkah ini, air mungkin akan tumpah dan menutupi api. Sangat berbahaya!**
- Panaskan sampai Tr. Matikan sumber api pada saat Tr.
Catatan
Bubur beras bersih dan lembut adalah makanan pokok rumahan yang hangat, memiliki aroma beras yang murni, dan disukai oleh orang tua maupun anak-anak. Mempunyai banyak karbohidrat dan sedikit protein, mudah dicerna dan diserap, serta memiliki manfaat gizi meliputi memperkuat limpa, menyeimbangkan lambung, dan membersihkan paru-paru. Proses mudah, hanya perlu menguasai api dan jumlah air, pemula pun dapat melakukannya dengan mudah, waktu dibutuhkan sekitar 25 menit.
Perkiraan kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 308 kalori
Perhitungan:
* Secara umum, satu orang dapat mengonsumsi 60ml-110ml beras.
* Volume air adalah 9-12 kali volume beras.
* Satu mangkuk memiliki kapasitas 500ml.
* Waktu terakhir mematikan api besar T1: 1,5 menit/500ml * volume air
* Waktu paling awal bubur beras siap dimakan Tr: 10 menit/500ml * volume air
* Volume/minyak Mo: Volume beras mentah / 10
* Waktu penyimpanan Tc = Volume beras mentah/10 ml/menit.
Gunakan kondisi di atas untuk menghitung proporsi bahan baku yang direncanakan.