Bubur Longan dan Kurma Merah
Bubur Longan dan Kurma Merah adalah resep sarapan rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Hidangan bubur tradisional Tiongkok yang manis, harum, lembut, dan pulen. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Beras ketan (atau beras)
- Kurma merah
- Longan
Langkah
- Ambil daging longan, cuci dengan air bersih dua kali, lalu rendam dalam mangkuk selama 10 menit
- Cuci kurma merah dengan air bersih dua kali, lalu rendam dalam mangkuk selama 10 menit
- Masukkan beras ketan ke dalam penanak nasi, cuci beras dengan air bersih dua kali, lalu tambahkan 2000 ml air
- Masukkan longan dan kurma merah ke dalam penanak nasi
- Nyalakan mode memasak nasi pada penanak nasi; setelah 1 jam, bubur matang
Catatan
Hidangan bubur tradisional Tiongkok yang manis, harum, lembut, dan pulen. Beras ketan, kurma merah, dan longan dimasak bersama sehingga menghasilkan rasa manis alami, sekaligus menghangatkan tubuh dan perut. Hidangan ini memiliki manfaat sebagai makanan untuk membantu menambah darah, menenangkan pikiran, meningkatkan fungsi otak dan kecerdasan, serta menutrisi jantung dan limpa. Cara membuatnya sangat mudah, sehingga pemula pun dapat menguasainya dengan mudah. Dari persiapan hingga aroma bubur memenuhi rumah, dibutuhkan sekitar 70 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 617 kkal
Perhitungan:
Per porsi:
- Beras ketan 100 g
- Kurma merah 15 buah
- Longan 15 buah
Bagi yang memiliki selera berbeda terhadap kekentalan bubur, jumlah air dapat ditambah atau dikurangi sesuai kebutuhan. Bubur yang dihasilkan terasa manis; tingkat kemanisannya dapat diatur dengan mengontrol jumlah longan yang ditambahkan.