Caldereta Sapi

Bahan

• 2kg daging sapi iris dadu
• 1 bungkus kaldu sapi
• 1 sdt kecap asin
• 2 cangkir air
• 1 bidak paprika hijau iris
• 1 bidak paprika merah iris
• 1 buahKentang iris
• 1 buah wortel iris
• 8 onces saus tomat murni
• 3 sdm pasta kacang mete
• 5 sdt bubuk cabai
• 1 siung bawang bombay cincang
• 5 siung umbi bawang putih
• 3 sdm minyak zaitun

Langkah

1. Panaskan minyak dalam panci masak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga bawang bombay melunak.
2. Tambahkan daging sapi. Tumis hingga bagian luar berubah menjadi cokelat muda.
3. Tambahkan kecap asin. Tuang saus tomat dan air. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan kaldu sapi. Tutup pressure cooker. Masak selama 30 menit.
5. Tumis wortel dan kentang hingga berubah warna kecoklatan. Dinginkan.
6. Tambahkan paprika cabai, selai hati, dan pasta kacang mete. Aduk rata.
7. Tambahkan paprika bell pepper, kentang goreng, dan wortel. Tutup panci. Masak terus selama 5 sampai 7 menit.
8. Bumbui dengan garam dan lada hitam halus. Sajikan.