Daging Babi Samcan Panggang Wajan

Daging Babi Samcan Panggang Wajan

Daging Babi Samcan Panggang Wajan adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Daging Babi Samcan Panggang Wajan adalah hidangan rumahan berbahan daging yang p. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

3 / 5

★★★☆☆

Menengah

Bahan

  • Potongan daging babi samcan (disarankan panjang × lebar × tinggi 20 cm × 6 cm × 5 cm)
  • Selada
  • Kecap asin, garam, penyedap rasa, arak masak, jahe dan bawang putih, minyak, pasta kacang pedas

Langkah

  1. Iris potongan daging babi samcan sepanjang sisi panjangnya, dengan ketebalan setiap irisan 1–1,5 mm, lalu sisihkan.
  2. Masukkan irisan daging babi samcan ke dalam mangkuk, kemudian berturut-turut tambahkan 8 g kecap asin, 1 g garam, 1 g penyedap rasa, 10 g arak masak, dua iris jahe, dan dua siung bawang putih yang dimemarkan. Marinasi selama 10 menit.
  3. Lepaskan daun selada satu per satu langsung dengan tangan, cuci bersih, lalu sisihkan.
  4. Panaskan wajan, tuangkan 5 ml minyak goreng. Setelah minyak sedikit berasap, masukkan daging babi samcan. Panggang satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balik; lakukan hal yang sama pada sisi lainnya.
  5. Setelah matang, angkat daging babi samcan dan tata di piring.
  6. Oleskan pasta kacang pedas pada daun selada, lalu bungkus daging babi samcan dengan daun tersebut dan siap disantap.

Catatan

Daging Babi Samcan Panggang Wajan adalah hidangan rumahan berbahan daging yang praktis dan cepat dibuat. Irisan daging babi samcan dipanggang hingga harum dan sedikit renyah, dengan rasa gurih tanpa terasa terlalu berminyak. Hidangan ini dipadukan dengan daun selada yang renyah dan pasta kacang pedas yang gurih, sehingga menghasilkan cita rasa saus yang kaya sekaligus menyegarkan. Daging babi kaya akan protein berkualitas dan lemak yang dapat membantu mengisi energi dengan cepat, sedangkan selada menyediakan serat pangan dan vitamin sehingga nutrisinya lebih seimbang. Hidangan ini cocok bagi yang sudah memiliki sedikit pengalaman memasak; pemula juga dapat membuatnya dengan mudah asalkan memperhatikan besar api dan berhati-hati terhadap cipratan minyak. Dari persiapan hingga matang, hidangan ini dapat dinikmati dalam waktu sekitar setengah jam.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 2985 kkal
Kelompok: Daging Babi Samcan Panggang Wajan

Perhitungan:
Sebelum membuat, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 1 orang.

Per porsi:

- Potongan daging babi samcan (disarankan panjang × lebar × tinggi 20 cm × 6 cm × 5 cm)
- Satu bonggol selada
- Minyak goreng 5 ml

- Saat memasak, berhati-hatilah agar tidak terkena cipratan minyak panas

Lainnya di kategori ini