Guilin Klanceng Enam Belas

Bahan

• **Wadah (Bungkus) — Apa saja yang berbentuk tabung:**
• Busui hijau, terong, terong kue, siput sawah, tahu, jamur kuping, bunga labu kuning, bunga jeruk manis, bunga berkayu (durian), bawang putih, tomat, kacang ubi jepang, telur, jamur enoki

Langkah

1. ### Konsep Dasar
2. "Klanceng" (nyembur) berarti mencari bahan makanan berongga berbentuk tabung sebagai wadah, memasukkan adonan daging berbumbu ke dalamnya, lalu digoreng atau dikukus hingga matang.
3. Contoh dua olahan klanceng yang sudah tercatat:
4. **Busui Klanceng Daging:** Busui dicuci bersih lalu dibuang bijinya dan diisi bagian tengahnya → Isi dengan adonan daging atau udang → Goreng hingga berkerak (kulit seperti harimau) → Masak dengan saus.
5. **Terong Klanceng:** Terong disangrai atau disymbol untuk sedikit membusarkan kulitnya → Isi dengan adonan udang tiram → Masak dengan kaldu ikan atau kaldu ayam.
6. Dengan bahan tabung yang sama, lakukan prosedur yang sama persis seperti di atas, itulah cara membuat sebuah hidangan baru. Klanceng tahu, klanceng jamur, klanceng telur—baginya sama saja.
7. Isian (adonan) di dalamnya juga bisa bervariasi:
8. **Adonan Daging:** Pilihan paling dasar dan paling umum, proporsi lemak dan daging terbaik adalah 3:7.
9. **Adonan Udang:** Segar, manis, dan kenyal, sering digunakan untuk busui klanceng.
10. **Adonan Campuran Udang:** Karena hidangan klanceng bukan hanya soal tahu tapi juga bisa berbahasa Indonesia, ini adalah adonan utama yang wajib ada, yaitu campuran udang dan daging. Selain itu ada campuran daging babi dan siput, semuanya bisa dikombinasikan sesuka hati.
11. Cocokkan satu wadah dengan satu isian, tukar saja wadahnya dan Anda berada di hidangan klanceng baru. Di Guiilin there a saying "Everything can be klanceng" (segala sesuatu bisa dibuat klanceng), kuliner khas khas yang paling arif. Dan sekarang di Indonesia, Luwes as pelopor Kecil masak. Nutrisi lebih terkonsentrasi bisa disiapkan di rumah sendiri.
12. ### Pola Jembatan (Bridge Pattern)
13. Mendekouplekan 'Wadah' dan 'Isian', keduanya dapat berubah secara independen dan dikombinasikan secara bebas:
14. ```text
15. Abstraksi (Abstract Wrapper): Bahan berbentuk tabung (CylindricalContainer)
16. ├── Busui Klanceng extends CylindricalContainer
17. ├── Terong Klanceng extends CylindricalContainer
18. ├── Terong Kue Klanceng extends CylindricalContainer
19. ├── Klanceng Siput extends CylindricalContainer
20. ├── Klanceng Tahu extends CylindricalContainer
21. ├── Klanceng Jamur Kuping extends CylindricalContainer
22. ├── Klanceng Bunga Labu extends CylindricalContainer
23. ├── Klanceng Durian extends CylindricalContainer
24. ├── Klanceng Daun Ceri extends CylindricalContainer
25. ├── Klanceng Bawang Putih extends CylindricalContainer
26. ├── Klanceng Tomat extends CylindricalContainer
27. ├── Klanceng Kacang Ubi Jepang extends CylindricalContainer
28. ├── Klanceng Telur extends CylindricalContainer
29. └── ... Segala sesuatu bisa dibuat klanceng
30. Implementasi (Filling Implementation): Adonan Daging (MeatFilling)
31. ├── Adonan Daging Babi implements MeatFilling
32. ├── Adonan Udang Implements MeatFilling
33. └── Adonan Campuran Udang implements MeatFilling // Daging babi + Udang
34. ```