Jagung dengan Kacang Pinus

Jagung dengan Kacang Pinus

Jagung dengan Kacang Pinus adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Jagung dengan kacang pinus merupakan hidangan rumahan praktis yang cepat dibuat,. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • Biji jagung (disarankan menggunakan jagung manis)
  • Kacang pinus sangrai
  • Wortel (opsional, untuk menambah warna)
  • Minyak goreng
  • Gula pasir
  • Garam
  • Pati
  • Air

Langkah

  1. Rebus sebentar biji jagung dan wortel yang dipotong dadu selama 1 menit, lalu angkat dan tiriskan untuk digunakan nanti
  2. Panaskan wajan, tuangkan minyak ke dalam wajan yang masih dingin, lalu tumis sebentar wortel yang dipotong dadu; setelah itu masukkan biji jagung dan tumis bersama
  3. Tambahkan gula pasir dan garam, lalu aduk hingga rata
  4. Campurkan air dan pati hingga menjadi larutan pati, tuangkan ke dalam wajan, lalu aduk cepat hingga kuah sedikit mengental
  5. Masukkan kacang pinus sangrai, lalu aduk hingga rata
  6. Angkat dan sajikan di piring

Catatan

Jagung dengan kacang pinus merupakan hidangan rumahan praktis yang cepat dibuat, dengan cita rasa manis segar dan tekstur renyah lembut. Kacang pinusnya gurih renyah, sedangkan jagungnya manis dan lembut. Hidangan ini termasuk cita rasa rumahan khas Tiongkok utara yang sangat populer. Perpaduan jagung dan kacang pinus dapat menyediakan serat pangan, asam lemak tak jenuh, serta berbagai vitamin, sehingga nutrisinya seimbang. Cara membuatnya sederhana dan mudah dikuasai oleh pemula. Dari persiapan bahan hingga matang, biasanya hanya membutuhkan waktu sekitar lima belas menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 580 kkal

Perhitungan:
Per porsi:

* Biji jagung 200 g (dapat menggunakan jagung manis kalengan atau jagung yang direbus sendiri hingga matang)
* Kacang pinus sangrai 30 g
* Wortel 50 g (dipotong dadu kecil, dapat dihilangkan)
* Minyak goreng 15 ml
* Gula pasir 10 g
* Garam 1 g
* Pati 5 g
* Air 20 ml (untuk membuat larutan pati)

* Kacang pinus dapat disangrai terlebih dahulu dengan api kecil hingga sedikit berwarna keemasan dan renyah agar rasanya semakin lezat
* Jika menggunakan jagung kalengan, tiriskan airnya terlebih dahulu agar tidak mengeluarkan terlalu banyak air saat ditumis
* Saat menumis, jangan gunakan api yang terlalu besar untuk mencegah bahan atau wajan gosong

Lainnya di kategori ini