Kari Ayam Bengali dengan Kentang

Bahan

• 2 Sendok makan Minyak Zaitun
• 2 Bawang bombay Dicer
• 1 Sendok makan Tempoang Bawang Putih Bawang Jahe
• 2 Tomato Dicer
• 1 sdm Lada Paprika
• 1 sdm Bumbu Kari
• 1 sdm Garam Masala
• 1 sdm Kunyit Bubuk
• 1 sdm Jintan Bubuk
• 4 Dada Ayam
• 2 Kentang Merah Besar
• 1/2 cangkir Daun Ketumbar

Langkah

1. Panaskan minyak zaitun di wajan besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk bawang bombay dalam minyak panas hingga transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan tempoang bawang putih bawang jahe dan terus masak selama 5 menit lagi. Turunkan api menjadi sedang; aduk tomato ke dalam campuran dan masak hingga tumor (pulpy), selama 5 hingga 10 menit. Bumbui dengan lada paprika, bumbu kari, garam masala,
2. Tambahkan ayam dan kentang ke dalam campuran di wajan; kukus, aduk sesekali, hingga kentang lunak dan ayam tidak lagi berwarna pink di bagian tengah, sekitar 20 menit. Taburkan daun ketumbar di atas campuran dan terus kukus selama 10 menit lagi. Sajikan panas.