Kue Ketan Goreng Telur
Kue Ketan Goreng Telur adalah resep sarapan rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Camilan sederhana dan cepat dibuat ini memiliki kulit yang sedikit renyah, bagia. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Telur
- Kue ketan
- Gula pasir atau gula merah
Langkah
- Potong kue ketan menjadi potongan-potongan kecil berbentuk persegi panjang agar lebih mudah digoreng nanti.
- Pecahkan satu butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok hingga tercampur. Tambahkan 2 g garam.
- Masukkan potongan kue ketan satu per satu ke dalam telur kocok, lalu lumuri kedua sisinya dengan telur.
- Tuangkan 10 ml minyak sayur ke dalam wajan, lalu masukkan potongan kue ketan yang telah dilumuri telur. Goreng perlahan dengan api kecil hingga lunak.
- Tuangkan sisa kocokan telur perlahan-lahan di atas kue ketan.
- Balik kue ketan menggunakan sumpit atau sendok, lalu goreng bolak-balik hingga berwarna kuning keemasan sebelum disajikan.
Catatan
Camilan sederhana dan cepat dibuat ini memiliki kulit yang sedikit renyah, bagian dalam yang lembut dan kenyal, serta cita rasa telur dan manis yang khas masakan rumahan wilayah selatan. Kue ketan menyediakan banyak karbohidrat, sedangkan telur melengkapi asupan protein. Kalorinya cukup tinggi, tetapi mengenyangkan. Proses pembuatannya sangat mudah, sehingga pemula pun dapat membuatnya dengan mudah. Seluruh proses hanya membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 379 kkal
Perhitungan:
Per porsi:
- Kue ketan, 2 potong
- Gula merah, 10 g (disarankan antara 8–15 g)
- Telur, 1 butir
- Minyak goreng, 10–15 ml
- Garam, 2 g
- Saat memasukkan kue ketan, beri jarak antarpotongan agar tidak saling menempel.
- Jumlah telur disesuaikan dengan jumlah kue ketan.
- Jumlah gula disesuaikan dengan selera masing-masing.
- [Tutorial kue ketan goreng telur](https://www.dachu.co/recipe/378826)