Kue Pomelo Merah
Kue Pomelo Merah adalah hidangan penutup rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Kue pomelo merah adalah hidangan penutup segar yang dapat dibuat dengan mudah me. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
3 / 5
★★★☆☆
Bahan
- air fryer
- telur
- daging buah pomelo merah
- tepung terigu
- loyang aluminium foil
- minyak
- gula
- air
Langkah
- Pecahkan 2 butir telur ke dalam loyang aluminium foil, lalu tambahkan 20 g daging buah pomelo merah.
- Tuangkan 15 ml minyak ke dalam loyang aluminium foil, lalu goyangkan loyang hingga minyak melapisi dasar loyang secara merata.
- Masukkan 10 g gula, 40 g tepung terigu, dan 40 ml air ke dalam loyang aluminium foil.
- Aduk searah jarum jam dengan sumpit hingga menjadi adonan berwarna kuning muda.
- Masukkan 5 g gula, 40 g tepung terigu, dan 40 ml air ke dalam loyang aluminium foil.
- Lanjutkan mengaduk dengan sumpit hingga menjadi adonan berwarna kuning muda.
- Letakkan loyang aluminium foil di atas keranjang pemanggang air fryer, lalu panggang pada suhu 180 °C selama 15 menit.
- Buka air fryer, keluarkan loyang aluminium foil dengan hati-hati, lalu balik kue menggunakan sumpit atau sendok.
- Panggang kembali pada suhu 180 °C selama 8 menit.
- Keluarkan dan sajikan.
Catatan
Kue pomelo merah adalah hidangan penutup segar yang dapat dibuat dengan mudah menggunakan air fryer. Kue ini memadukan aroma buah pomelo merah yang sedikit asam dengan tekstur kue yang lembut, sehingga cocok sebagai camilan sore untuk satu orang. Telur dan tepung terigu menyediakan protein serta karbohidrat, sedangkan pomelo merah kaya akan vitamin C dan memberikan asupan nutrisi dasar yang sederhana. Tingkat kesulitannya sedang. Kunci pembuatannya adalah mengaduk adonan secara bertahap hingga tidak menggumpal dan berwarna kuning muda. Pemula hanya perlu mengikuti langkah-langkahnya dengan sabar agar berhasil. Waktu yang dibutuhkan dari persiapan hingga matang sekitar 35 menit, sehingga tidak memerlukan banyak waktu saat ingin menikmati kue yang baru dipanggang.
Perkiraan tingkat kesulitan: ★★★
Perkiraan kalori: 622 kkal
Kelompok: Kue pomelo merah
Perhitungan:
Satu porsi adalah hidangan untuk satu orang. Untuk beberapa orang, tambahkan bahan dengan perbandingan yang sama. Dalam resep ini, loyang aluminium foil berdiameter 18 cm. Jika menggunakan loyang aluminium foil yang lebih besar, tambahkan juga jumlah bahan secara proporsional.
Satu porsi:
- Telur 2 butir
- Tepung terigu 80 g
- Daging buah pomelo merah 20 g
- Minyak 15 ml
- Air 80 ml
- Gula 15 g
- Jika menyukai rasa yang lebih manis, dapat menambahkan 10 g gula.
- Daging buah pomelo merah dapat ditambahkan sesuai selera, tetapi sebaiknya tidak lebih dari 40 g per porsi agar tidak memengaruhi tampilan akhir kue.
- Adonan berarti tidak ada gumpalan tepung dan warnanya merata.
- Loyang aluminium foil yang baru dikeluarkan dari air fryer sangat panas. Gunakan penjepit atau bahan tahan panas seperti kain lap basah untuk mengangkatnya.