Latkes Wortel Merah
Masakan: Ukrainian
Latkes Wortel Merah adalah hidangan sayur rumahan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
Video
Bahan
- 1 sendok makan Minyak Rapeseed
- 4 sendok makan Yoghurt Yunani
- 1/2 kantong Mint
- 150g Salad Rocoto
- 130g Tommli Ceri
- 400g Wortel Merah
- 1 butir Telur yang dikocok
- 1 sendok makan Tepung Terigu biasa
- 1 siung Bawang putih yang diiris halus
- 1 sdt Biji Jeukujuk (Caraway)
- 1/2 sdt Bubuk Jintan (Cumin)
- Kulit buah Lemon parut
Langkah
- Panaskan oven hingga suhu 180C/160C penghawa bertenaga/gegas 4. Buat latkes dengan menggabungkan semua bahan.
- Panaskan minyak dalam wajan besar anti lengket. Suspend adonan ke dalam wajan untuk membuat enam latkes bulat. Goreng selama 4-5 menit di setiap sisi, lalu pindahkan ke loyang dan panggang selama 10 menit.
- Gabungkan yoghurt dan mint dalam mangkuk kecil. Aduk daun salad dan tomat bersama, lalu sajikan latkes dengan minyak mentega mint dan salad.