Makaroni Keju dan Daging Asap
Makaroni Keju dan Daging Asap adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Makaroni keju dan daging asap adalah hidangan rumahan klasik Amerika dengan teks. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
3 / 5
★★★☆☆
Bahan
- Makaroni
- Keju
- Daging
- Bawang bombai
- Mentega
- Tepung terigu
- Susu
- Bawang putih
Langkah
- Keju harus diparut hingga halus
- Bawang bombai dipotong memanjang
- Rebus makaroni dalam air yang sedikit asin selama 6 menit
- **Api sedang**
- Masukkan mentega ke dalam panci dan tunggu hingga meleleh
- Tambahkan bawang bombai
- Setelah bawang bombai melunak, tambahkan bawang putih
- Setelah aroma bawang putih keluar, tambahkan daging dan tunggu 5 detik
- **Api kecil**
- Tambahkan susu dalam empat tahap; aduk selama 5 detik setiap kali sebelum menambahkan tahap berikutnya
- Tambahkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan keju dan aduk hingga merata
- Campurkan makaroni dengan saus keju
- Jika tidak ingin memanggangnya, hidangan dapat langsung disantap
- **Memanggang:**
- Panaskan oven hingga 180°C
- Taburkan tambahan 50 g keju di atas makaroni
- Setelah oven mencapai suhu 180°C, masukkan makaroni ke dalam oven
- Panggang hingga permukaannya berwarna keemasan, sekitar 24 menit
Catatan
Makaroni keju dan daging asap adalah hidangan rumahan klasik Amerika dengan tekstur kaya dan lembut. Keju menyelimuti makaroni yang kenyal, dipadukan dengan daging asap yang renyah, sehingga menghasilkan rasa gurih yang memuaskan. Hidangan ini kaya akan protein dan kalsium, tetapi juga tinggi kalori dan lemak, sehingga disarankan untuk menikmatinya sesekali. Proses pembuatannya membutuhkan kesabaran. Menguasai saus putih dasar dan pengaturan api mungkin agak menantang bagi pemula, sehingga tingkat kesulitannya secara keseluruhan sedang. Tanpa dipanggang, hidangan ini dapat disajikan dalam waktu sekitar 30 menit. Jika dipanggang, diperlukan waktu tambahan untuk memanaskan oven dan memanggang, sehingga total waktunya sekitar 1 jam.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 728 kalori
Kelompok: Makaroni keju dan daging asap
Perhitungan:
Sebelum setiap kali membuat hidangan ini, tentukan terlebih dahulu berapa banyak porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 2 orang.
- Makaroni 100–125 g
- Keju 40–55 g; jika ingin memanggang, siapkan tambahan 25 g, potong memanjang
- Daging asap atau daging lainnya 100–125 g
- Bawang bombai 25–40 g, cincang
- Mentega 15 g
- Tepung terigu 10 g
- Susu 125 ml
- Setengah siung bawang putih, cincang
Hidangan ini tidak sehat dan mengandung sekitar 1.300 kalori serta 80 g lemak, sehingga tidak disarankan untuk sering dikonsumsi.