Mentimun Campur Bumbu
Mentimun Campur Bumbu adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 1/5 (Pemula). Ini adalah hidangan rumahan dingin yang menyegarkan dan menggugah selera, dengan. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
1 / 5
★☆☆☆☆
Bahan
- Mentimun
- Cuka
- Kecap asin
- Bawang putih
Langkah
- Geprek mentimun hingga pipih menggunakan pisau dapur, lalu potong-potong sepanjang 3 cm
- Masukkan potongan mentimun ke dalam mangkuk
- Geprek bawang putih, lalu cincang halus
- Masukkan 5 gram gula pasir ke dalam mangkuk, aduk rata, lalu marinasi selama 15 menit (memarinasi dengan gula membuat rasanya lebih lezat dan warnanya lebih baik sehingga tidak mudah layu)
- Masukkan cuka, kecap asin, garam, saus tiram, dan bawang putih ke dalam mangkuk secara berurutan, lalu aduk rata
- Tuangkan minyak wijen ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata
Catatan
Ini adalah hidangan rumahan dingin yang menyegarkan dan menggugah selera, dengan tekstur renyah serta rasa asam yang nikmat. Mentimun kaya akan air dan vitamin, serta membantu menyegarkan tubuh, meredakan panas dalam, dan merawat kecantikan kulit. Cara membuatnya sangat sederhana dan cocok untuk pemula. Cukup digeprek, dibumbui, lalu dimarinasi selama 15 menit; seluruh prosesnya dapat selesai dalam sekitar 20 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★
Perkiraan kalori: 107 kkal
Perhitungan:
Sebelum membuat, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang akan dibuat. Satu porsi cukup untuk 1 orang
Jumlah total:
* Mentimun 200 gram * jumlah porsi
* Cuka 7,5 ml + 4 ml * jumlah porsi
* Kecap asin 5 ml + 2,5 ml * jumlah porsi
* Bawang putih 3 siung * jumlah porsi
* Garam 0,4 gram + 0,2 gram * jumlah porsi
* Minyak wijen 5 ml + 2 ml * jumlah porsi
* Saus tiram 5 ml
* Dalam beberapa kasus, bagian ujung mentimun terasa pahit; setelah dicuci dan dipotong, pastikan rasanya
* Setelah selesai dibuat, hidangan dapat langsung disantap. Bisa juga disiapkan terlebih dahulu, lalu disimpan di dalam lemari es (bukan freezer) sebelum disantap
* Jika disimpan di dalam lemari es, bungkus rapat dengan plastik pembungkus makanan dan habiskan dalam waktu 8 jam, jika tidak mentimun akan kehilangan tekstur renyahnya karena terlalu lama dimarinasi
* Disarankan mengupas mentimun agar teksturnya lebih enak