Mie mabuk (pad kee mao)

Bahan

• 200g mie beras pipih
• 2 sdm minyak sayur
• 3 siung bawang putih cincang
• 3 cabai bird's eye cincang
• 225g daging sirloin
• 100g brokoli
• Segenggam daun kemangi
• 4 sdm kecap asin
• 4 sdm saus tiram
• 1 sdt saus ikan
• 1 sdm gula

Langkah

1. Siapkan mie sesuai petunjuk kemasan, tiriskan, sisihkan. Campur semua bahan saus di mangkuk kecil, sisihkan.
2. Panaskan minyak di wok atau wajan besar api besar, tumis bawang putih dan cabai 20 detik sampai mulai kecokelatan. Masukkan steak, tumis 1 menit sampai terserap. Tambah brokoli 1 menit lagi, lalu mie dan saus. Tumis 1–2 menit sampai tercampur rata dan sangat panas.
3. Masukkan kemangi dan matikan api. Sajikan segera agar tidak terlalu matang.