Pancake Pisang

Bahan

• 1 Pisang Besar
• 2 Telur Sedang
• sedikit baking powder
• sedikit vanili
• 1 sdm Minyak
• 25g Kacang Pecan
• 125g Beri Raspberry

Langkah

1. Dalam sebuah mangkuk, hancurkan pisang menggunakan garpu hingga menyerupai purée yang tebal. Aduk adonan dengan telur, baking powder, dan vanili.
2. Panaskan wajan panggang besar anti lengket (*non-stick*) atau wajan untuk pancake di atas api sedang dan olesi dengan setengah jumlah minyak. Menggunakan setengah adonan, tuang dua buah pancake ke dalam wajan, masak selama 1-2 menit di setiap sisinya, lalu aduk masukkan ke atas piring. Ulangi proses dengan minyak dan adonan bersisa. Taburi pancake dengan kacang pecan dan beri raspberry.