Paprika Hijau Kulit Harimau

Paprika Hijau Kulit Harimau

Paprika Hijau Kulit Harimau adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Paprika hijau kulit harimau adalah hidangan rumahan sederhana dengan kulit yang. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

3 / 5

★★★☆☆

Menengah

Bahan

  • Paprika hijau
  • Bawang putih
  • Gula putih (bahan utama)
  • Cuka
  • Kecap asin encer
  • Garam
  • Mangkuk atau wadah yang cukup dalam

Langkah

  1. Buang tangkai paprika hijau, lalu cuci bersih dengan air mengalir.
  2. Potong paprika hijau memanjang. Setiap paprika cukup dipotong menjadi 3–4 bagian memanjang secara merata.
  3. Kupas bawang putih, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 2 mm x 2 mm x 2 mm.
  4. `Bumbu 1`: Tuangkan 20 ml minyak ke dalam mangkuk kecil, lalu masukkan bawang putih cincang.
  5. `Bumbu 2`: Masukkan gula putih, kecap asin encer, cuka, dan garam ke dalam mangkuk atau wadah lainnya, lalu aduk rata.
  6. Tuangkan `Bumbu 1` ke dalam wajan. Nyalakan api sedang, lalu masukkan paprika hijau setelah minyak panas. Jangan menumpuk potongan paprika; letakkan masing-masing secara terpisah di dalam wajan.
  7. Tekan-tekan paprika hijau terus-menerus dengan spatula, lalu balik saat sudah cukup matang.
  8. Tumis sekitar 2 menit. Setelah kulit paprika hijau mulai berkerut, tuangkan `Bumbu 2`.
  9. Besarkan api dan terus tumis selama 30 detik, lalu angkat dan sajikan di piring.

Catatan

Paprika hijau kulit harimau adalah hidangan rumahan sederhana dengan kulit yang sedikit gosong dan berkerut, tekstur yang lembut tetapi tetap renyah, serta cita rasa asin gurih dengan sentuhan asam manis yang sangat menggugah selera dan cocok disantap bersama nasi. Paprika hijau kaya akan vitamin C dan serat pangan, yang membantu meningkatkan imunitas dan melancarkan pencernaan. Proses pembuatannya sederhana; cukup kuasai teknik menekan paprika dan pengaturan api, sehingga cukup ramah bagi pemula. Umumnya hidangan ini dapat selesai dalam waktu sekitar 15 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 341 kkal
Kategori: Paprika Hijau Kulit Harimau

Perhitungan:
Per porsi:

- 5 buah paprika hijau, yang paling sesuai berukuran panjang 10–15 cm
- 2–3 siung bawang putih
- 20 ml minyak
- 15 g gula putih
- 15 ml kecap asin encer
- 15 ml cuka aromatik
- 4 g garam

Lainnya di kategori ini