Resep Cake Keju Bakar Paris
Resep Cake Keju Bakar Paris adalah hidangan penutup rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Cake Keju Keju Keju Bakar adalah penutup dengan tekstur lembut dan kaya rasa ser. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Cheese krim: 212g (Ini satu blok, cukup massanya, versi asli 250g)
- Gula putih: 60g
- Telur: 2 butir
- Kuning telur: 1 butir
- Krim segar: 120g
- Tepung terigu protein rendah: 10g
- Opsional (Rasa cokelat)
- Cokelat: 38g (Hanya pernah mencoba melelehkan dari cokelat biasa, langsung tuang saat tahap krim segar lalu aduk rata)
Langkah
- Lepas-wrapper cheese krim, lembutkan dengan microwave untuk waktu 10s + 10s.
- Masukkan gula putih ke dalam cheese krim, kocok dengan mixer hingga halus.
- Tambahkan 2 butir telur + 1 kuning telur, aduk hingga rata.
- Masukkan krim segar, aduk hingga rata.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Oven suhu 220° (425°F), bakar selama 20 - 25 menit (pribadi biasanya 20 atau 22 menit).
- Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas, disarankan simpan semalaman.
Catatan
Cake Keju Keju Keju Bakar adalah penutup dengan tekstur lembut dan kaya rasa serta permukaan berumbai, adalah pilihan klasik dari wilayah Pasifik di Spanyol. Bahan utamanya adalah cheese krim dan telur, kaya akan protein berkualitas tinggi dan kalsium. Proses pembuatannya sangat sederhana, cocok untuk pemula. Dari tahap persiapan sampai matang hanya butuh sekitar 30 menit, namun disarankan untuk dicelup selama semalam sebelum disajikan, total waktu penyelesaian sekitar 8 jam atau lebih.
Estimasi kesulitan memasak: ★★
Estimasi kalori: 266 kkal
Kelompok: Tata letak Cake Keju Bakar Paris (Oven)
Perhitungan:
Bahan yang digunakan di bagian oven menggunakan mold yang berbentuk lingkaran berdiameter 7 inci, versi asli menggunakan mold yang berbentuk lingkaran berdiameter 6 inci.
- Sangat wajar jika hasil akhir menggoyang saat diambil dari oven, teksturnya belum terbaik setelah dingin, incin kulkas agar rasanya enak!
- Referensi: Buku Resep Masak - Cake Keju Keju Keju Bakar 'Kue paling sederhana' Rp 0% gagal 🔥 pemuka keju