Resep Kransekake Asli Norwegia

Bahan

• 3 Cangkir Kacang Almond
• 4 Putih Telur
• 4 cangkir Gula Pasir
• 2 cangkir Gula Pasir
• 1 Putih Telur
• 1/2 sendok teh Perasan Jeruk Lemon

Langkah

1. Hancurkan kacang almond menggunakan penghancur almond atau food processor.
2. ▢
3. Aduk kacang almond dan gula pasir dalam mangkuk besar. Tambahkan tiga putih telur dan aduk adonan dengan tangan hingga menjadi bola. Bungkus dengan plastik cling (plastik pelindung makanan) dan simpan di kulkas selama setidaknya satu jam, lebih disarankan hingga keesokan harinya.
4. ▢
5. Olesi bentuk kransekake secara menyeluruh dan beri taburan semolina, tepung, atau kerupuk roti.
6. ▢
7. Panaskan oven dengan suhu 210°C (410°F) menggunakan pemanas atas dan bawah. Bagi adonan menjadi enam bagian.
8. ▢
9. Perlahan tambahkan sisa putih telur ke adonan dan uleni hingga adonan dapat dibentuk menjadi sosis panjang setebal jari telunjuk. Isi bentuk dengan sosis adonan, lalu sentuhkan ujungnya untuk membentuk cincin.
10. ▢
11. Taruh bentuk di atas loyang dan panggang di tengah oven selama sekitar 10 – 12 menit, hingga bagian atas berubah menjadi cokelat keemasan.