Resep Roti Garam Bajan

Bahan

• 2 bubuk Yeast
• 2 sdm Gula
• 1 sdm Garam
• 2 sdm Minyak Sayur
• 6 cangkir Tepung
• 2 1/2 cangkir Air Hangat

Langkah

1. Ayak setengah dari tepung, campurkan dengan garam dan yeast dalam mangkuk besar, dan tambahkan air hangat secara perlahan hingga campuran membentuk adonan yang kental. Tambahkan tepung yang sudah diayak lagi hingga adonan cukup kental untuk bisa diuleni.
2. Beri sedikit tepung di permukaan kerja, uleni adonan selama 10 menit hingga bersih dan kenyal, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dilapisi minyak. Letakkan mangkuk secara hangat selama 40-50 menit hingga adonan dua kali lipatnya. Anda tahu adonan sudah siap ketika menyentuhnya dengan jari, dan kedalaman jari tersebut tidak segera kembali.
3. Panggang oven pada suhu 425 derajat F atau 220 derajat C.
4. Sekarang bagi adonan menjadi 12 bagian yang sama besar, gulungkan masing-masing menjadi bola berukuran kelapa, lalu letakkan di loyang yang dilapisi minyak. Selanjutnya letakkan di tempat yang hangat lagi selama 40 menit atau lagi sampai adonan dua kali lipatnya.
5. Sekarang letakkan di tengah oven dan panggang selama 25-30 menit hingga roti berwarna kuning keemasan dan mengeluarkan bunyi kara (kosong) jika dipukul.