Salad Jamur Enoki Dingin

Salad Jamur Enoki Dingin

Salad Jamur Enoki Dingin adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Salad jamur enoki dingin merupakan hidangan pembuka rumahan yang sederhana dan c. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • jamur enoki
  • daun bawang
  • bawang putih
  • kecap asin
  • cuka
  • gula pasir (opsional)
  • minyak wijen (opsional)
  • minyak cabai (opsional)

Langkah

  1. Potong bagian akar jamur enoki, lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir. Sisihkan.
  2. Cuci daun bawang, lalu iris tipis. Sisihkan.
  3. Kupas bawang putih, lalu cincang halus. Sisihkan.
  4. Masukkan 1000 ml air minum ke dalam panci, lalu didihkan dengan api besar.
  5. Masukkan jamur enoki, rebus selama 1–2 menit hingga lunak.
  6. Angkat jamur enoki yang sudah direbus, tiriskan, lalu masukkan ke dalam mangkuk besar. Sisihkan.
  7. Di mangkuk kecil yang bersih, campurkan 15 ml kecap asin, 10 ml cuka, 3 g gula pasir (opsional), dan 5 ml minyak wijen (opsional).
  8. Tambahkan bawang putih cincang.
  9. Aduk rata hingga gula pasir larut sepenuhnya dan saus tercampur rata.
  10. Siramkan saus yang sudah dibuat secara merata di atas jamur enoki.
  11. Taburkan irisan daun bawang.
  12. Sesuai selera, siramkan 5 ml minyak cabai (opsional).
  13. Aduk perlahan menggunakan sumpit, lalu sajikan.

Catatan

Salad jamur enoki dingin merupakan hidangan pembuka rumahan yang sederhana dan cepat dibuat. Teksturnya renyah, lembut, dan licin, dengan rasa gurih serta sedikit asam. Jamur enoki kaya akan serat pangan dan berbagai vitamin, serta rendah kalori. Proses pembuatannya hanya memerlukan perebusan singkat dan pemberian bumbu, sehingga sangat cocok untuk pemula dan dapat disiapkan dengan cepat saat sedang sibuk. Dari persiapan hingga selesai, hidangan ini hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 163 kkal

Perhitungan:
Setiap kali membuat hidangan ini, tentukan terlebih dahulu jumlah porsi yang akan dibuat. Satu porsi cukup untuk 1 orang.

Per porsi:

- Jamur enoki 150 g (sekitar 1 bungkus kecil)
- Daun bawang 5 g
- Bawang putih 2 siung
- Kecap asin 15 ml
- Cuka 10 ml
- Gula pasir 3 g (opsional)
- Minyak wijen 5 ml (opsional)
- Minyak cabai 5 ml (opsional)

- Jangan merebus jamur enoki terlalu lama agar teksturnya tidak terganggu.
- Perbandingan bahan saus dapat disesuaikan dengan selera pribadi.
- Jika tidak suka pedas, minyak cabai dapat dihilangkan.

Lainnya di kategori ini