Sawi Putih Mini Kuah Kaldu

Sawi Putih Mini Kuah Kaldu

Sawi Putih Mini Kuah Kaldu adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Hidangan sawi putih mini kuah kaldu ini rasanya manis segar dan gurih, dengan te. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

3 / 5

★★★☆☆

Menengah

Bahan

  • Sawi putih mini
  • Telur pitan
  • Daging kaleng (sosis ham)
  • Daun bawang
  • Jahe
  • Bawang putih
  • Garam
  • Gula
  • Tepung kanji

Langkah

  1. Cuci sawi putih mini, belah memanjang lalu potong-potong.
  2. Potong 3 g daun bawang menjadi bagian kecil. Iris 10 g bawang putih dan 10 g jahe.
  3. Potong telur pitan dan sosis ham atau daging kaleng menjadi dadu berukuran 1 cm.
  4. Cuci jamur enoki lalu pisahkan helai-helainya.
  5. Didihkan air, masukkan sawi putih mini selama 10 detik untuk blansir, lalu angkat.
  6. Panaskan wajan tanpa minyak terlebih dahulu. Tuangkan minyak ke wajan panas, ratakan sebentar, lalu buang. Tuangkan sedikit minyak lagi.
  7. Kecilkan api, masukkan daun bawang, jahe, dan bawang putih, lalu tumis sampai harum.
  8. Tambahkan sekitar 300 g air (secukupnya hingga menutupi sawi putih mini), lalu masukkan sawi putih mini, jamur enoki, dan daging kaleng.
  9. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan penyedap rasa, lalu didihkan.
  10. Rebus selama 3 menit. Setelah mendidih, tata sawi putih mini di piring. Letakkan telur pitan di atasnya, lalu siram dengan kuah.
  11. 11.
  12. Kemampuan memotret saya terbatas, tetapi rasanya tetap sangat enak.

Catatan

Hidangan sawi putih mini kuah kaldu ini rasanya manis segar dan gurih, dengan tekstur lembut. Ini merupakan masakan rumahan, terutama cocok disantap saat sedang berdiet. Sawi putih mini kaya vitamin dan serat pangan, serta rendah lemak dan kalori. Telur pitan dan daging kaleng menambah cita rasa tanpa terlalu menambah beban kalori. Tingkat kesulitannya sedang dan pemula juga bisa mencobanya. Dari persiapan hingga selesai dimasak, waktunya sekitar 20 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 158 kalori
Kategori: Sawi putih mini kuah kaldu

Perhitungan:
Perhatikan, resep ini hanya cukup untuk 2–4 orang.

- Sawi putih mini 700 g
- Jamur enoki 10 g (sesuai selera; jika tidak suka jamur, tidak perlu ditambahkan 😂)
- Satu telur pitan (boleh tidak digunakan)
- Daging kaleng (bisa diganti dengan sosis ham)

Lainnya di kategori ini