Selada Youmai dengan Saus Wijen
Selada Youmai dengan Saus Wijen adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 1/5 (Pemula). Hidangan rumahan dingin yang segar dan tidak terasa enek. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
1 / 5
★☆☆☆☆
Bahan
- Selada youmai
- Saus wijen
- Kecap asin
- Cuka
- Saus tiram
- Gula putih
- Minyak wijen
- Bawang putih
- Garam
Langkah
- Memarkan bawang putih, lalu cincang halus.
- Masukkan cuka, kecap asin, saus wijen, minyak wijen, gula, saus tiram, dan bawang putih cincang ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Potong selada youmai menjadi beberapa bagian, masing-masing tidak lebih dari 4 cm.
- Masukkan selada youmai ke dalam wadah yang agak besar, tuangkan saus dari mangkuk tadi, lalu aduk hingga tercampur rata.
Catatan
Hidangan rumahan dingin yang segar dan tidak terasa enek. Kekayaan rasa saus wijen membalut kerenyahan selada youmai, dengan perpaduan rasa asam, manis, asin, dan gurih yang sangat menggugah selera. Selada youmai kaya akan vitamin dan serat pangan, sedangkan saus wijen melengkapi asupan kalsium dan lemak sehat, sehingga nutrisinya seimbang. Cara membuatnya sangat mudah—cukup potong dan aduk. Dari persiapan hingga siap disajikan hanya membutuhkan waktu sekitar belasan menit, sehingga sangat cocok untuk pemula dan saat ingin menyiapkan hidangan dengan cepat.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★
Perkiraan kalori: 191 kkal
Perhitungan:
Sebelum setiap kali membuat hidangan, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang akan dibuat. Satu porsi cukup untuk 1–2 orang.
Total:
* 1 bonggol selada youmai (sekitar 200 g) * jumlah porsi
* 15 ml cuka * jumlah porsi
* 5 ml kecap asin * jumlah porsi
* 10 ml saus wijen * jumlah porsi
* 5 ml minyak wijen * jumlah porsi
* 5 g gula * jumlah porsi
* 10 ml saus tiram * jumlah porsi
* 2 bonggol bawang putih * jumlah porsi
* Saus wijen dapat diganti dengan selai kacang.
* Saus wijen harus benar-benar tercampur rata dengan selada youmai agar rasanya lebih nikmat.