Seledri Campur Jamur Tea Tree

Seledri Campur Jamur Tea Tree

Seledri Campur Jamur Tea Tree adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Hidangan campuran dingin ini terasa segar dan renyah. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • Jamur tea tree Minxing
  • Seledri
  • Minyak wijen
  • Saus tiram
  • Kecap asin Weijixian
  • Garam

Langkah

  1. (Lewati langkah ini jika menggunakan seledri muda.) Didihkan satu ketel air panas, lalu sisihkan.
  2. Petik daun kuning dari seledri muda segar atau seledri biasa, cuci bersih, lalu sisihkan.
  3. (Lewati langkah ini jika menggunakan seledri muda.) Petik daun seledri dan letakkan secara terpisah di dalam wadah. Belah batang seledri dengan pisau menjadi irisan memanjang selebar 2–3 mm, lalu sisihkan. Tujuannya agar seledri lebih cepat dan merata saat direbus sebentar sehingga hasilnya lebih renyah dan segar saat dimakan.
  4. Potong seledri muda menjadi potongan sepanjang 4 cm, lalu sisihkan.
  5. (Lewati langkah ini jika menggunakan seledri muda.) Nyalakan api, tuangkan air mendidih dari ketel ke dalam panci, lalu tunggu hingga air berbuih dan mendidih.
  6. (Lewati langkah ini jika menggunakan seledri muda.) Masukkan irisan seledri ke dalam panci untuk direbus sebentar. Setelah sekitar 20 detik, masukkan daun seledri. Lima detik kemudian matikan api, angkat semuanya, lalu rendam dalam air dingin. Sisihkan.
  7. Taburkan garam, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin Weijixian yang telah disiapkan ke dalam wadah berisi seledri yang sudah direbus sebentar atau seledri muda, lalu aduk hingga rata.
  8. Tuangkan jamur tea tree ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
  9. Sajikan di piring.
  10. Siap disantap.

Catatan

Hidangan campuran dingin ini terasa segar dan renyah. Tekstur seledri yang renyah dan kenyalnya jamur tea tree saling melengkapi, menghasilkan sensasi yang kaya. Hidangan ini kaya akan berbagai vitamin dan mineral, bergizi sekaligus menggugah selera. Cara membuatnya sangat sederhana dan mudah dikuasai oleh pemula. Dari persiapan hingga selesai hanya membutuhkan sekitar 30 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 127 kkal
Kelompok: Seledri Campur Jamur Tea Tree

Perhitungan:
Sebelum membuat, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 1–2 orang.

Per porsi:

- Jamur tea tree Minxing 1 botol
- Seledri 250–300 g (disarankan menggunakan seledri muda setinggi 30 cm. Jika tidak ada seledri muda, dapat menggunakan seledri gunung atau seledri biasa, tetapi perlu direbus sebentar hingga matang.)
- Minyak wijen 5 ml
- Saus tiram sekitar 7 ml
- Kecap asin Weijixian 3 ml
- Garam sekitar 2 g

- Saat merebus seledri, ketinggian air harus melebihi seledri.
- Jika daun seledri terlalu tua dan keras, boleh tidak digunakan.

Lainnya di kategori ini