Sup Daging Dan K Baliho

Bahan

• 1.35 kg Daging Sapi
• ½ cangkir Tepung All-purpose
• 3 sdm Mentega
• 1 cangkir Bawang Bombay
• 1 siung bawang putih dikupas dan dikunyah/dipipihkan
• 4 cangkir Kaldu Sapi
• 3 cangkir Kulit K Baliho Murni
• 1 sdm Saus Worcestershire
• 1 sdm Garam Kosher
• 1 sdt Lada Hitam
• 1.35 kg Kentang
• 455 g Wortel
• 4 ruas daun Timi

Langkah

1. Potong daging sapi menjadi potongan berukuran 1 inci. Celupkan daging dalam tepung hingga sisi-sisi daging tertutup penuh.
2. Di dalam teko sup besar, lelehkan mentega di atas api sedang-tinggi. Goreng daging sedikit demi sedikit di semua sisinya, mengeluarkan daging yang sudah menggembang dan menaruhnya di dalam mangkuk besar sambil Anda melakukannya. Setelah daging menggembang, tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam teko. Tumis bawang bombay dan bawang putih selama satu menit, sambil mengaduk dan mengorek da
3. Kembalikan daging yang sudah digoreng ke dalam teko dan tambahkan kaldu sapi, kulit k Baliho murni, saus Worcestershire, garam, dan lada. Aduk rata dan bawa ke didih. Setelah cairan mulai mendidih, rendahkan api ke sedang-lemah dan didihkan selama 3 jam, mengaduk secara berkala.
4. Tambahkan kentang, wortel, dan ruas daun timi ke dalam teko dan tingkatkan api ke sedang. Masak selama tambahan 30 menit. Sesuaikan rasa dengan garam lalu sajikan.