Sup Jamur Enoki
Sup Jamur Enoki adalah sup rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Ini adalah sup rumahan yang ringan dan menyegarkan, dengan cita rasa gurih serta. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Jamur enoki
- Telur (jika diperlukan)
Langkah
- Pisahkan jamur enoki dengan tangan hingga serabutnya benar-benar terurai; semakin terurai semakin baik **agar tidak mudah terselip di sela gigi**, lalu cuci bersih dan sisihkan.
- Dengan pisau dapur atau pisau buah, potong jamur enoki tersebut menjadi beberapa bagian. Sesuaikan dengan selera, tetapi panjangnya tidak boleh lebih dari 5 cm.
- Masukkan jamur enoki ke dalam panci, tambahkan air hingga tingginya sekitar 1,1 kali tinggi total bahan. Setelah mendidih, **tunggu selama 3 menit**.
- Tambahkan penyedap rasa dan garam, lalu aduk.
- Lanjutkan pemanasan selama sekitar 30 detik, matikan api, lalu sajikan.
Catatan
Ini adalah sup rumahan yang ringan dan menyegarkan, dengan cita rasa gurih serta cara pembuatan yang sederhana dan cepat. Jamur enoki kaya akan asam amino dan serat pangan; penambahan telur juga dapat melengkapi asupan protein berkualitas tinggi. Tingkat kesulitannya sangat rendah, sehingga pemula pun dapat membuatnya dengan mudah. Waktu yang dibutuhkan dari persiapan bahan hingga matang sekitar 10 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 149 kkal
Perhitungan:
Per porsi:
- Jamur enoki 400–500 gram (cukup satu bungkus yang dijual di pasar)
- Garam 15 gram
- Penyedap rasa 5 gram
- Jika suka menambahkan telur ke dalam sup, pada langkah 3 setelah air mendidih, tuangkan telur yang telah dikocok ke dalam panci.
- Setelah matang, dapat ditambahkan 3–4 tetes minyak wijen untuk menambah aroma.