Sup Kental Tomat dan Tahu
Sup Kental Tomat dan Tahu adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Sup rumahan yang ringan dan lezat, rasanya asam-manis yang membangkitkan selera. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Tomat
- Telur
- Tahu
- Minyak goreng
- Garam
- Tepung kanji
- Penyedap rasa ayam
- Daun bawang
- Jahe
- Air mendidih
Langkah
- Potong tomat menjadi dadu kecil, pecahkan telur ke dalam mangkuk lalu kocok, dan potong tahu menjadi beberapa bagian. Sisihkan.
- Panaskan minyak di dalam panci, masukkan irisan jahe dan tumis selama 5 detik, lalu masukkan tomat dan tumis selama 30 detik.
- Tambahkan air mendidih ke dalam panci. Setelah kuah mendidih, tunggu 60 detik, lalu tuangkan telur kocok dan masukkan tahu.
- Setelah kuah mendidih kembali, tambahkan larutan tepung kanji dan aduk searah sebanyak 2 putaran.
- Tambahkan penyedap rasa ayam, garam, dan daun bawang. Setelah 30 detik, angkat dari kompor.
Catatan
Sup rumahan yang ringan dan lezat, rasanya asam-manis yang membangkitkan selera dengan tekstur lembut. Tomat kaya akan vitamin C dan likopen. Dipadukan dengan telur dan tahu, sup ini dapat memberikan protein berkualitas, bernutrisi seimbang, dan mudah diserap tubuh. Cara membuatnya sederhana—cukup siapkan bahan, tumis, lalu rebus. Pemula pun dapat membuatnya dengan mudah. Waktu dari persiapan hingga matang sekitar 15 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 242 kalori
Kelompok: Sup Kental Tomat dan Tahu
Perhitungan:
Per porsi:
* 1 buah tomat
* 1 butir telur
* 100 g tahu
* 5 ml minyak goreng
* 2 g garam
* 5 g tepung kanji
* 2 g penyedap rasa ayam
* 0,5 batang daun bawang
* 1 iris jahe
* 350 ml air mendidih