Sup Telur dan Rumput Laut
Sup Telur dan Rumput Laut adalah sup rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Sup telur dan rumput laut adalah sup rumahan yang ringan dan lezat, termasuk hid. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Telur
- Rumput laut kering
- Irisan daun bawang
- Air
- Garam
- Minyak
- Udang kupas (sesuai selera, boleh ditambahkan atau tidak)
Langkah
- Rendam rumput laut kering dalam air bersih selama 15 menit, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan panci, tuangkan 1,5 liter air, 5 ml minyak, dan 2 g garam. Setelah air mendidih, masukkan rumput laut.
- Setelah rumput laut mendidih selama 3 menit, tuangkan kocokan telur perlahan ke dalam panci. Masak selama 30 detik, lalu angkat.
- Taburkan irisan daun bawang, kemudian kecilkan api dan masak selama 20 detik.
- Matikan api. Sebelum disajikan, tambahkan beberapa tetes minyak wijen. Sebagian orang juga menambahkan sedikit ebi, dan rasanya juga lezat.
Catatan
Sup telur dan rumput laut adalah sup rumahan yang ringan dan lezat, termasuk hidangan sup sederhana khas Tiongkok. Rumput laut kaya akan yodium, kalsium, dan serat pangan, sedangkan telur menyediakan protein berkualitas tinggi. Perpaduan keduanya memiliki gizi yang seimbang. Cara membuatnya sangat sederhana dan cocok untuk pemula; dari persiapan hingga siap disajikan hanya memerlukan waktu sekitar 20 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 217 kkal
Perhitungan:
Untuk 1 porsi:
* 10 g rumput laut kering (boleh ditambahkan lebih banyak jika menyukai rumput laut)
* 2 butir telur
* 2 g garam
* Setelah air mendidih, kecilkan api, lalu tuangkan kocokan telur mengelilingi bagian tengah air yang mendidih. Agar telur menjadi lebih lembut, tutup panci, matikan api, dan diamkan selama setengah menit sebelum membuka tutupnya.
* Jika menyukai tekstur yang lebih kental, tambahkan 2 g tepung kanji.