Tahu dengan Telur Pitan

Tahu dengan Telur Pitan

Tahu dengan Telur Pitan adalah hidangan sayur rumahan dengan tingkat kesulitan 1/5 (Pemula). Tahu dengan telur pitan adalah hidangan rumahan dingin yang segar dan menggugah. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

1 / 5

★☆☆☆☆

Pemula

Bahan

  • Telur pitan (telur seribu tahun)
  • Tahu lembut
  • Kecap asin
  • Gula pasir
  • Cuka (disarankan cuka hitam Zhenjiang)
  • Minyak wijen (opsional)
  • Minyak cabai (opsional)
  • Kacang tanah cincang (opsional)
  • Daun bawang (opsional)
  • Daun ketumbar (opsional)

Langkah

  1. Kupas telur pitan, lalu potong menjadi empat bagian.
  2. Potong tahu lembut menjadi beberapa bagian atau iris, lalu letakkan di tengah.
  3. Campurkan kecap asin, gula pasir, cuka, minyak wijen, dan minyak cabai menjadi saus, lalu siramkan di atasnya.
  4. Terakhir, taburkan kacang tanah cincang, daun bawang, dan daun ketumbar jika suka.

Catatan

Tahu dengan telur pitan adalah hidangan rumahan dingin yang segar dan menggugah selera. Telur seribu tahun bertekstur kenyal dan lembut, sedangkan tahu lembut hampir lumer di mulut. Perpaduan rasa gurih dan sedikit asam ini sangat cocok disantap dengan nasi. Tahu kaya akan protein nabati berkualitas dan kalsium, sementara telur pitan menyediakan zat besi, vitamin A, serta nutrisi lainnya. Keduanya mudah dicerna dan diserap tubuh. Proses pembuatannya hampir tanpa kesulitan, sehingga pemula juga dapat membuatnya dengan mudah. Dari menyiapkan bahan hingga disajikan, hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★
Perkiraan kalori: 566 kkal

Perhitungan:
Sebelum membuat, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 1 orang.

Per porsi:

- 2 butir telur pitan
- 1 kotak tahu lembut
- 15 ml kecap asin
- 2,5 g gula pasir
- 15 ml cuka
- 15 ml minyak wijen
- 10 ml minyak cabai
- 10 g kacang tanah cincang
- 15 g daun bawang
- 1 tangkai daun ketumbar

- Merebus tahu sebentar terlebih dahulu untuk menghilangkan aroma langu kedelai dapat menghilangkan aroma langu kedelai.
- Saat memotong telur pitan menjadi beberapa bagian, oleskan sedikit minyak wijen pada pisau agar telur tidak lengket.
- Referensi: [Tahu dengan Telur Pitan Dingin oleh Koki Rumahan Versi Sederhana - iCook](https://icook.tw/recipes/437531)

Lainnya di kategori ini