Telur Kukus dengan Microwave
Telur Kukus dengan Microwave adalah resep sarapan rumahan dengan tingkat kesulitan 1/5 (Pemula). Telur kukus lembut yang dibuat cepat menggunakan microwave ini memiliki tekstur. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
1 / 5
★☆☆☆☆
Bahan
- Telur
- Air hangat atau kaldu
- Garam
- Kecap asin encer (opsional)
- Minyak wijen
- Mangkuk tahan panas
- Plastic wrap atau penutup khusus microwave
Langkah
- Kocok telur, lalu tambahkan air hangat/kaldu, garam, dan kecap asin. Aduk perlahan hingga tercampur rata, usahakan tidak menghasilkan busa.
- Saring adonan telur dan tuangkan ke dalam mangkuk tahan panas. Jika ada gelembung di permukaan, pecahkan perlahan dengan tusuk gigi.
- Tutup dengan plastic wrap, lalu buat 8–10 lubang kecil, atau gunakan penutup khusus microwave dengan menyisakan sedikit celah.
- Masukkan ke dalam microwave dan panaskan:
- 700 W: 1 menit 30 detik → jika perlu, panaskan lagi selama 20–30 detik hingga permukaannya baru saja mengeras.
- 600 W: sekitar 1 menit 40 detik–2 menit 10 detik.
- 800 W: sekitar 1 menit 10 detik–1 menit 40 detik.
- Setelah selesai dipanaskan, keluarkan dan diamkan selama 1 menit agar panas sisa mematangkan bagian tengah sepenuhnya.
- Siram dengan minyak wijen, taburi daun bawang iris, lalu sajikan.
- Daya microwave dan jenis wadah yang berbeda dapat memengaruhi waktu pemanasan. Saat pertama kali mencoba, sebaiknya panaskan sedikit demi sedikit agar dapat menemukan durasi terbaik untuk perangkat Anda.
Catatan
Telur kukus lembut yang dibuat cepat menggunakan microwave ini memiliki tekstur halus seperti puding dan merupakan hidangan rumahan yang praktis. Kaya akan protein berkualitas dan mudah dicerna, sehingga cocok disajikan sebagai sarapan atau makanan ringan. Cara membuatnya sangat sederhana, bahkan pemula dapat membuatnya dengan mudah. Hidangan ini dapat selesai dalam waktu sekitar 10 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★
Perkiraan kalori: 151 kkal
Perhitungan:
- 2 butir telur (sekitar 100 g adonan telur)
- 100–120 ml air hangat atau kaldu (1,0–1,2 kali volume adonan telur)
- 1 g garam
- 2 ml kecap asin encer (opsional)
- Beberapa tetes minyak wijen (untuk ditambahkan setelah matang)
Dengan menggunakan kondisi di atas, hitung proporsi bahan yang akan digunakan.
- Suhu air harus berada pada 40–50℃ dan tidak boleh terlalu panas.
- Rasio adonan telur dan air sebaiknya dijaga antara 1:1 hingga 1:1,2 untuk mendapatkan tekstur terbaik.
- Menutup wadah dengan plastic wrap dan melubanginya dapat mencegah permukaan pecah atau terbentuk seperti sarang lebah.
- Menyaring adonan dapat meningkatkan kelembutannya secara signifikan.
- Jika permukaannya menggembung atau mengeluarkan air, berarti terlalu lama dipanaskan. Pada percobaan berikutnya, kurangi waktunya.