Telur Orak-arik ala Amerika
Telur Orak-arik ala Amerika adalah resep sarapan rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Ini adalah hidangan telur rumahan ala Amerika yang lembut dan gurih. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.
2 / 5
★★☆☆☆
Bahan
- Telur
- Susu full cream/krim
- Mentega
- Garam
Langkah
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan garam, lalu kocok hingga berbusa. Diamkan selama 15 menit.
- Potong mentega menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam wajan, lalu tuangkan kocokan telur. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk.
- Begitu mentega meleleh, segera aduk dan balik kocokan telur dengan cepat hingga menjadi butiran-butiran kecil dan halus. Matikan api sebelum telur benar-benar mengeras.
- Tambahkan susu, aduk selama 15 detik hingga telur orak-arik lembap dan lembut, lalu sajikan di piring.
Catatan
Ini adalah hidangan telur rumahan ala Amerika yang lembut dan gurih. Penambahan susu membuat butiran telur menjadi halus dengan tekstur lembut dan creamy, serta kaya akan protein berkualitas dan kalsium. Cara membuatnya sederhana dan cocok untuk pemula. Dari persiapan hingga matang, waktunya sekitar 20 menit.
Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 258 kalori
Perhitungan:
Per porsi:
- 3 butir telur
- 10 g susu full cream/krim
- 5 gram mentega
- 1 gram garam
- Jika ingin rasa yang lebih kaya, pada langkah terakhir dapat ditambahkan tomat potong dadu yang sudah ditumis, bawang bombai potong dadu, bacon potong dadu, keju yang dipotong kecil-kecil, dan sebagainya. (Intinya, gunakan bahan yang tidak akan mengeluarkan air lagi.)
- Gunakan wajan datar, sebaiknya wajan antilengket.
- Karena banyak orang memasak untuk satu orang dengan hanya mengorak-arik satu atau dua butir telur, wajan dengan diameter yang relatif kecil mungkin lebih memudahkan pengadukan secara merata.