Tumis Daging Babi dengan Bawang Bombai

Tumis Daging Babi dengan Bawang Bombai

Tumis Daging Babi dengan Bawang Bombai adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Ini adalah tumisan rumahan dengan cita rasa gurih dan sedikit manis, aroma saus. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

3 / 5

★★★☆☆

Menengah

Bahan

  • Bawang bombai
  • Irisan daging babi
  • Saus tomat
  • Minyak wijen

Langkah

  1. Iris bawang bombai, siapkan daging babi dan bawang putih yang telah dimemarkan, lalu campurkan bumbu-bumbu yang disebutkan di atas dan sisihkan.
  2. Tuangkan 1 sdm minyak goreng ke dalam wajan (tunggu 10 detik agar minyak panas), lalu masukkan daging babi.
  3. Tumis hingga berubah warna, kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan.
  4. Dengan wajan yang sama, tumis bawang bombai selama 3–4 menit, lalu masukkan bumbu dan aduk hingga rata.
  5. Masukkan kembali daging babi yang telah diangkat tadi, lalu tumis hingga daging babi matang.
  6. Setelah daging babi matang, tumis kembali selama 1–2 menit, lalu angkat dan sajikan.

Catatan

Ini adalah tumisan rumahan dengan cita rasa gurih dan sedikit manis, aroma saus yang kuat, serta bawang bombai yang lembut dan rasanya lebih ringan setelah ditumis. Dipadukan dengan irisan daging babi yang lembut, hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi. Daging babi menyediakan protein berkualitas dan vitamin B, sedangkan bawang bombai mengandung serat pangan serta berbagai antioksidan yang dapat menggugah selera dan membantu pencernaan. Cara memasaknya sederhana, sehingga pemula pun dapat membuatnya dengan mudah. Perkiraan waktu memasak hanya 15 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 979 kkal

Perhitungan:
Per porsi:

Bahan

- Bawang bombai 1 buah (sebagai bahan utama; jika suka bawang bombai, dapat ditambahkan setengah hingga satu buah lagi)
- Daging babi (250 g)
- Bawang putih (3 siung)

Bumbu

- Minyak goreng (15 ml)
- Lada hitam (1,25 g)
- Kecap asin (30 ml)
- Gula (15 g)
- Minyak wijen (5 ml)
- Saus tomat (15 ml)
- Arak masak (15 ml)

Catatan: Anda dapat mempertimbangkan untuk membeli [sendok teh dan sendok makan](https://www.sohu.com/a/127293243_570657) agar takaran bahan dapat ditentukan dengan lebih akurat.

- Daging babi dapat menggunakan irisan daging bahu babi atau daging yang telah dipotong memanjang, sesuai selera.

### Referensi

- [Ai Cooks](https://icook.tw/)

Lainnya di kategori ini