Tumis Kacang Kapri dengan Sosis Lap Cheong

Tumis Kacang Kapri dengan Sosis Lap Cheong

Tumis Kacang Kapri dengan Sosis Lap Cheong adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 2/5 (Mudah). Tumis kacang kapri dengan sosis lap cheong adalah masakan rumahan sederhana yang. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

2 / 5

★★☆☆☆

Mudah

Bahan

  • kacang kapri
  • sosis lap cheong
  • kecap asin encer
  • minyak goreng

Langkah

  1. Buang tangkai kacang kapri. Jika ada waktu, bagian ujungnya juga bisa dibuang.
  2. Sebelum membeli sosis lap cheong, tanyakan kepada penjual apakah sosisnya masih mentah atau sudah matang. Jika masih mentah, kukus terlebih dahulu. Jika sudah matang, bisa langsung digunakan.
  3. Cuci kacang kapri, lalu blanching selama sekitar 45 detik. Angkat kacang kapri setelah warnanya berubah, lalu masukkan ke dalam air dingin dan sisihkan.
  4. Panaskan wajan, lalu tuangkan sekitar 10 ml minyak goreng. Tunggu 10 detik agar minyak memanas.
  5. Masukkan sosis lap cheong, lalu terus aduk hingga sosis *sedikit menggulung di tepinya*. Perhatikan, langkah ini harus dilakukan dengan **api kecil**, sekecil mungkin, agar sosis tidak mudah gosong.
  6. Masukkan kacang kapri, besarkan api menjadi sedang-tinggi, lalu tumis selama 30 detik. Tambahkan kecap asin encer, kemudian tumis lagi selama 20–30 detik hingga matang.

Catatan

Tumis kacang kapri dengan sosis lap cheong adalah masakan rumahan sederhana yang segar dan gurih. Lemak dari sosis melapisi kacang kapri yang hijau cerah, menghasilkan tekstur renyah dan lembut tanpa terasa enek. Kacang kapri kaya akan protein berkualitas dan berbagai vitamin, yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Cara membuatnya sederhana dan hampir tidak membutuhkan keterampilan menggunakan pisau, sehingga pemula pun dapat membuatnya dengan cepat. Dari menyiapkan bahan hingga matang, waktunya sekitar 15 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★
Perkiraan kalori: 606 kkal
Kelompok: tumis kacang kapri dengan sosis lap cheong

Perhitungan:
Resep ini untuk satu porsi.

Per porsi:

- sekitar 50 buah kacang kapri
- sekitar 100 g sosis lap cheong
- 10 ml minyak goreng
- 10 ml kecap asin encer

- Selama proses memasak tidak ditambahkan garam karena sosis lap cheong sudah memiliki rasa, sementara kecap asin encer juga cukup asin.
- Meskipun rasanya enak, sosis lap cheong tergolong makanan yang kurang sehat, jadi disarankan untuk menggunakannya sedikit saja.

Lainnya di kategori ini