Tumis Mentimun dengan Daging Babi

Tumis Mentimun dengan Daging Babi

Tumis Mentimun dengan Daging Babi adalah hidangan daging rumahan dengan tingkat kesulitan 3/5 (Menengah). Ini adalah masakan rumahan yang segar dan renyah, dengan rasa asin gurih yang pa. Bahan dan langkah ada di bawah, beserta catatan untuk memasak di rumah.

Tingkat kesulitan

3 / 5

★★★☆☆

Menengah

Bahan

  • Mentimun
  • Daging babi tanpa lemak
  • Minyak goreng
  • Kecap asin ringan
  • Garam
  • Bawang putih
  • Cabai rawit

Langkah

  1. Iris daging babi tanpa lemak, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan 10 gram minyak goreng dan kecap asin ringan, aduk rata, lalu marinasi selama 10 menit
  2. Potong bagian ujung dan pangkal mentimun masing-masing sepanjang 5 cm, lalu iris bagian sisanya secara menyerong menjadi irisan tipis setebal 0,5 cm
  3. Masukkan mentimun ke dalam mangkuk, taburi 8 gram garam, aduk rata, lalu marinasi selama 5 menit
  4. Kupas siung bawang putih, pipihkan, lalu cincang halus dan sisihkan
  5. Buang tangkai cabai rawit, lalu potong menjadi bagian-bagian seragam sepanjang 0,5 cm
  6. Panaskan wajan, tuangkan 40 gram minyak. Setelah minyak panas hingga berasap, masukkan bawang putih cincang dan cabai rawit, lalu tumis sebanyak 5 kali adukan
  7. Masukkan daging babi yang telah dimarinasi, lalu tumis hingga daging matang dan berubah warna
  8. Masukkan mentimun, tambahkan 2 gram garam, tumis merata dengan api besar selama setengah menit, lalu angkat
  9. Jika tidak dapat memastikan penggunaan api besar, mentimun mungkin masih agak mentah. Anda dapat mempertimbangkan untuk menumisnya hingga 50 detik.

Catatan

Ini adalah masakan rumahan yang segar dan renyah, dengan rasa asin gurih yang pas serta aroma bawang putih dan sedikit rasa pedas. Kaya akan protein dan berbagai vitamin, serta membantu menyegarkan tubuh dan memenuhi kebutuhan cairan. Resep ini cukup ramah bagi pemula; selama memperhatikan tingkat panas api, masakan akan berhasil. Perkiraan waktu memasak sekitar 25 menit.

Perkiraan tingkat kesulitan memasak: ★★★
Perkiraan kalori: 550 kkal

Perhitungan:
Sebelum setiap kali memasak, tentukan terlebih dahulu berapa porsi yang ingin dibuat. Satu porsi cukup untuk 1 orang.

Total:

* Mentimun = 100 gram * jumlah porsi
* Daging babi = 50 gram * jumlah porsi
* Minyak = 50 gram * jumlah porsi
* Garam = 10 gram * jumlah porsi
* Kecap asin = 5 gram * jumlah porsi
* Siung bawang putih = 2 siung * jumlah porsi
* Cabai rawit = 1 buah * jumlah porsi

Lainnya di kategori ini