Tumis Tahu, Sayuran Hijau & Kacang Mete

Bahan

• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 bonggol brokoli
• 4 siung bawang putih, iris
• 1 cabai merah, iris
• 1 ikat daun bawang
• 140 g kacang kedelai (edamame)
• 2 bonggol pakcoy
• 300 g tahu berbumbu
• 1 ½ sdm saus hoisin
• 1 sendok makan kecap asin
• 25 g kacang mete

Langkah

1. Panaskan minyak di wajan antilengket. Masukkan brokoli, tumis dengan api besar 5 menit atau hingga empuk, tambahkan sedikit air jika mulai lengket. Masukkan bawang putih dan cabai, tumis 1 menit, lalu masukkan daun bawang, kedelai, pakcoy, dan tahu. Tumis 2-3 menit. Tambahkan hoisin, kecap, dan kacang mete hingga hangat.